اللوز
شجرة اللوز من الأشجار المعمرة التي تعيش لفترات طويلة وتنتج الثمار طول هذه الفترة، وتعتبر من الأشجار التي تنمو بشكل عمودي، حيث يصل ارتفاعها إلى اثني عشر مترا، وتنتشر زراعتها في جنوب غرب آسيا، كما أنها تزرع في البلاد التي يسودها مناخ البحر الأبيض المتوسط، وقد أدخلها اليونان قبل الميلاد إلى الدول الأوروبية وأصبحت تزرع فيها، وتمتاز بأن الأزهار تظهر فيها قبل الأوراق خلال فصل الربيع.
يؤكل من شجرة اللوز الثمار التي تظهر في البداية لتكون طرية، وعندما تبقى على الشجرة لفترات أطول فإنها تجف وتتخشب فيتم تناول البذور سواء كانت بذورا حلوة أو مرة بعد كسر القشرة الخارجية، ويمكن تناول هذه البذور مباشرة بشكلها الطبيعي أو بعد تحميصها وقليها وإضافتها للأطعمة المختلفة، حيث أن لهذه الثمار الكثير من الفوائد.
إقرأ أيضا : طريقة كيف يصنع زيت اللوز
ما هى فوائد اللوز
يحتوي اللوز على الزيوت الدهنية غير المشبعة، وفيتامين ب6 وفيتامين ب5 والفسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والكبريت والصوديوم والحديد، كما أنه يحتوي على فيتامين e الذي يعد أحد مضادات الأكسدة التي تذوب في الدهون ، ومن ما هى فوائد اللوز:
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يحمي القلب والشرايين من الأمراض مثل الجلطات وتصلب الشرايين الذي ينتج من تراكم الكوليسترول الضار في الأوعية الدموية.
- الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد فاللوز يحتوي على الدهون غير المشبعة والتي يمكن للجسم أن يتخلص منها عند تناولها، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع مما يخفف من كمية الأطعمة التي يتناولها الشخص.
- علاج و دواء أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال وتنقية الرئة.
- علاج و دواء أمراض الفم واللثة وتخفيف أوجاعها.
- علاج و دواء الشعر التالف من خلال الزيت الذي يتم استخراجه من اللوز المر، حيث يعمل على زيادة نعومته وحمايته من التقصف والجفاف والتساقط.
- زيادة نعومة الجلد ونضارة البشرة وحمايتها من التشقق والجفاف.
- حماية الجنين من التشوهات الخلقية إذا تم تناوله أثناء فترة الحمل، كما أنه يقي جسم الحامل من الإمساك.
- الوقاية من أمراض السكري، حيث إنه يضبط كميات الإنسولين التي ينتجها الجسم وتبقى في الدم، كما يقي من مرض السرطان والتهابات المعدة.
- تزويد الدماغ بالطاقة وزيادة قوته ونشاطه، كما أنه يحفزه ويزيد من نسبة الذكاء.
- تنظيم ضغط الدم في الجسم بسبب انخفاض كميات الصوديوم الموجودة فيه وارتفاع نسبة البوتاسيوم.
- توفير الطاقة للجسم وذلك بسبب العناصر الغذائية الموجودة فيه مثل النحاس والمغنيسيوم والرايبوفلافين.
