تتعدد طرق ووسائل تحضير الكيك الخاص بأعياد ميلاد الأطفال، حيث تتوافر الكثير من طرق ووسائل التزيين والتشكيل التي لا حصر لها، ويمكن تحضير كيكة عيد ميلاد للأطفال في المنزل دون الحاجة لشرائها جاهزة ودفع تكاليفها، والتي قد تكون باهظة بعض الشيء، ويمكن تزيينها بالعديد من بالطرق، نذكر منها الفارمسيلي الملون، وعجينة السكر، والمكسرات، والصلصات المختلفة، والكريمة بمختلف أنواعها، وسوف نقدم في هذا المقال طريقة مميزة لتحضير كيكة عيد ميلاد للأطفال بنكهة الشوكولاتة المحببة لدى جميع الأطفال.
كيكة الشوكولاتة
المكونات
لتحضير عجينة الكيك
- أربع بيضات كبيرة.
- خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب ونصف من السكر البني.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من الماء المغلي.
- 200 غرام من الطحين الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
لتحضير الكريمة
- 300 غرام من السكر المطحون بودرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
للتزيين
- فارميسلي ملون.
- حبيبات شوكولاته ملونة.
طريقة التحضير
- نبدأ أولا بتحضر خليط الكيك بوضع الماء المغلي مع الكاكاو في وعاء، ثم مزجهما جيدا حتى يذوب الكاكاو تماما ويختفي.
- نضيف البيكربونات الصودا، ونتابع التحريك بواسطة مضرب شبكي يدوي، ثم نترك المزيج جانبا لمدة ثلث ساعة تقريبا.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندهن القالب المراد التحضير به بالطحينية جيدا، بحيث يتغطى القاع والجوانب أيضا تماما.
- نضع البيض في وعاء غميق ثم نبدأ الخفق بالخلاط الكهربائي، ثم نضيف الفانيلا ونتابع الخفق على سرعة متوسطة.
- نضيف السكر البني ثم الزيت النباتي مع مراعاة متابعة الخفق.
- الآن نضيف الطحين الأبيض المنخول بالتدريج، مع الاستمرار في الخلط حتى يختلط الطحين جيدا مع باقي المكونات الأخرى.
- نضيف مزيج الكاكاو والماء المغلي ونخلطهم حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نسكب خليط الكيك في القالب، ثم ندخله إلى الفرن الساخن لمدة أربعين دقيقة أو بحسب حرارة كل فرن، ويمكن اختبار نضج الكيك بالطريقة المعروفة بواسطة عود أسنان.
- في تلك الأثناء نبدأ بتجهيز الكريمة بوضع السكر والكاكاو في وعاء ونقلبهم مع بعض.
- نضيف الزبدة المذابة ونخلط، ثم نضيف القشطة ونتابع الخلط حتى تمتزج المكونات معا وتتماسك ببعضها ويتكون لدينا كريمة ناعمة.
- نخرج الكيك من الفرن ثم نتركها جانبا حتى تبرد تماما.
- نزين قالب الكيك بالكريمة من جميع الجهات، ثم نرش حبات الفارمسيلي الملون وحببيات الشوكولاتة الملونة والعادية على وجه الكيك وعلى جوانبه أيضا.
- ندخل القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الكريمة، ثم نقسمه ويقدم.
