يعتبر طبق السلطة من الأطباق المهمة التي يجب تناولها يومياً، لأنها تغذي الجسم وتمده بالسعرات الحرارية والفيتامينات والكربوهيدرات والحديد، والألياف الغذائية المانعة للإمساك، كما تحتوي على البروتين الضروري لبناء خلايا وعضلات الجسم وتعوض التالف منها، تحضر السلطة بعدة مكونات مختلفة غنية وهي من الأطباق الصحية سهلة وسريعة التحضير وسنتعرف في هذا المقال على طرق ووسائل عمل السلطة.
سلطة الحمص والسبانخ
المكونات
- نصف كوب من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
- نصف كوب من البصل المفروم ناعماً.
- كوب من أوراق السبانخ المغسولة والمفرومة.
- ملعقة كبيرة من برش الجزر.
- ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر المفروم.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من خل التفاخ.
- ملعقة كبيرة من النعنع المفروم.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
- كوب من الحمص المسلوق.
- ملعقة من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة مفرومة فرماً ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع السبانخ المفروم، والبندورة، والبصل، والجزر، والثوم، وخل التفاح، وعصير الليمون، والسماق، والفلفل الأسود، والنعنع، والخردل، والبابريكا، والسمسم المحمص في وعاء ونخلطهم جيداً.
- نضع الحمص المسلوق، والكمون، والكزبرة المفرومة، والبابريكا، وزيت الزيتون، والخل الأبيض، والقرنفل في وعاء آخر، ونخلطهم جيداً.
- نضيف خليط السبانخ لخليط الحمص ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً، ثم نضعها في الثلاجة.
- نترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
إقرأ أيضا : أسهل السلطات
سلطة الذرة والتونا
المكونات
- خسة كاملة مقطعة.
- كوب من الطماطم الكرزية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- علبة من التونا كاملة مع الماء.
- نصف علبة من الذرة الحلوة.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة.
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث حبات من الخيار المقطع.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نضع الخيار، والخس، والفليفلة الخضراء والحمراء، والطماطم، والذرة في وعاء ونقلبهم مع بعض.
- نضيف التونا وعصير الليمون للخليط ونحركهم جيداً.
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات.
- نضيف زيت الزيتون للخليط ونقلبهم.
- نضع السلطة في طبق التقديم ونزينها بأوراق الخس.
سلطة الفواكه
المكونات
- كوب من المانجا الطازجة والمقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
- كوب من حبيبات الرمان.
- كوب من الفراولة الطازجة والمقطعة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الأخضر.
طريقة التحضير
- نضع المانجا والفراولة وحبيبات الرمان في طبق ونقلبهم جيداً.
- نضيف عصير الليمون لطبق الفواكه ونقدمه.
