حبّ الرشاد، واسمه العلميّ (Lepidium sativum)، وله اسم آخر (Pepper cress)، وهو نبات عشبي، من الفصيلة الصليبية، التي تشمل الخردل والملفوف واللفت والفجل. لا يزيد طوله عن أربعين سنتيمتراً، وله تفرعات كثيرة، وينتج بذوراً يتراوح لونها بين الأحمر والبنيّ، وينبت في الغالب في منطقة حوض البحر المتوسط، خاصّة في بلاد الشام وتركيّا، وحب الرشاد من المكونات العلاجيّة المستخدمة في الطب من القدم، فله الكثير من الفوائد والخصائص العلاجيّة، ويمتاز باحتوائه على نسب عاليّة من الحديد وفيتامين ج، واليود.
العناصر الغذائيّة التي يحتويها حب الرشاد
يحتوي حبّ الرشاد على ما يلي من العناصر الغذائية:
الأملاح المعدنيّة مثل الحديد والكالسيوم، واليود، والمنغنيز، والفسفور. الفيتامينات مثل فيتامين أ على شكل كاروتين، وهو الشكل النباتي له، وفيتامن ج و فيتامين هـ، وفيتاميني ب1 وب2. ثيوسيانات البنزيل (BIT)، وهي المادة الفعّالة في الوقاية من التسوس.
هناك طريقتان لاستخدام حبّ الرشاد للحصول على نفس الفوائد؛ داخليًا وخارجيًا:
داخليّاً: تضاف ملعقة من حب الرشاد، أو مسحوقه إلى كوب من الماء المغلي، ويحلّى بالعسل، ويشرب مرتين في اليوم، ويفضل مرة في الصباح، وأخرى في الليل، كما ويمكن استخدام عصارة أوراقه في إعداد الطعام وخاصّة الشوربات، للاستفادة منه. خارجيّاً: يؤخذ زيت حب الرشاد، وتدلك به فروة الرأس، ثم يترك لمدة لا تقل عن ساعتين، وينصح باستخدام مرطب للشعر بعد غسله.
لا يصلح الرشاد لمن يعانون من مشاكل وعيوب في المعدة مثل الحساسية والإلتهاب. لا يصلح الرشاد لمن يعانون من إلتهابات في المسالك البولية.
الفوائد الصحيّة لحبّ الرشاد
لحبّ الرشاد فوائد صحيّة كثير، منها:
المحافظة على مستوى السكر الطبيعي في الجسم، بفضل المادة الصمغيّة في قشوره، ولهذا الغرض يوصى باستهلاك حوالي خمسة عشر غراماً منه يوميّاً. يغذّي الشعر ويقوّي بصيلاته، بالتالي يساعد على تطويله وتكثيفه. يساعد في التقوية وتنمية الجنسيّة، وزيادة خصوبة النساء، وبالتالي زيادة فرصة حدوث الحمل، من خلال تنشيط المبايض لإنضاج البويضات. يقوي العظام بفضل احتوائه على العديد من العناصر التي تدخل في بناء العظام، فيقي من الإصابة بهشاشة العظام، والروماتيزم. يصفّي البشرة ويزيد من نضارتها، ويقلل عيوبها إذا ما شرب بشكل يومي، كما يعالج مشاكل وعيوب البشرة الأخرى مثل البرص، والبهاق، والدمامل. يحمي من تسوس الأسنان، فهو يحتوي على حمض يمنع تكاثر البكتيريا المسببة للتسوس. يحافظ على صحة القلب والأوعية الدمويّة، فيعالج تصلب الشرايين بتقليل نسة الكوليسترول في الدم، وخفض ضغطه. يخلّص الجسم من الجذور الحرة، التي تنتج عن استقلاب الأغذية في الخلايا، وبالتالي يقي من الإصابة بالسرطان. يعالج مشاكل وعيوب الجهاز الهضمي من انتفاخ، وعسر الهضم. يعالج بعض مشاكل وعيوب الجهاز التنفسي، فهو يعمل على طرد البلغم، والتخفيف وانقاص من أعراض الربو، وضيق التنفس، والسل. يحافظ على صحة الكلى ويعالج مشاكلها، فهو يعمل على تفتيت الحصى، وإزالة الرمال، ويعد مدراً طبيعيّاً للبول. ينقي الجسم من السموم. يعالج فقر الدم. يقوي وينشط الجسم بشكل عام. مفيد لمن يعاني من خمول في الغدة الدرقية حيث أنه يحتوي على كميات عالية من اليود.
المراجع
Kassie, F., Laky, B., Gminski, R., Mersch-Sundermann, V., Scharf, G., Lhoste, E., and Kansmuller, S. Effects of garden and water cress juices and their constituents, benzyl and phenethyl isothiocyanates, towards benzo(a)pyrene-induced DNA damage: a model study with the single cell gel electrophoresis/Hep G2 assay. Chem Biol Interact. 1-6-2003;142(3):285-296. ouri, E., Amin, G., Farsam, H., and Andaji, S. The antioxidant activity of some commonly used vegetables in Iranian diet. Fitoterapia 2004;75(6):585-588. 
