الفطر الهندي أو الكفير هو عبارة عن مادة هلامية متماسكة قليلاً ذات لون يميل إلى الأبيض، وهو في الأصل لبن متخثر يرجع أصوله إلى القوقاز حيث إنّ الرعاة هناك اكتشفوا أن اللبن الخاثر يتخمر ليصبح شراباً غازياً لذلك فهو في الأصل حبيبات من البكتيريا أو الخميرة ومركّبات من السكر تتكتّل مع بعضها البعض مع بروتين الحليب، والكفير هي كلمة تركية الأصل، وللفطر الهندي فوائد عظيمة ومختلفة سوف نتعرف عليها في هذا المقال.
فوائد الفطر الهندي
- يمدّ الجسم بالفيتامينات المهمة التي يحتاجها.
- يعتبر الفطر الهندي من أكثر الأطعمة التي تقوي مناعة جسم الإنسان لذلك يمكن استعماله من قبل مرضى نقص المناعة المكتسبة أو الإيدز.
- يطرد السموم من الجسم.
- الفطر الهندي مضاد جيد جداً للأورام والجراثيم والفطريات نظراً لاحتوائه على كميات جيدة من فيتامين ب1 وب12 .
- يزيد في تكوين كريات الدم البيضاء وهي التي تعتبر خط الدفاع الأول في الجسم ضدّ الفيروسات.
- يعالج أمراض القلب فهو يعمل على عدم تكدّس الكولسترول في الدم مما يقي من تصلب الشرايين.
- يعالج التشنجات التي قد تصيب المعدة والأمعاء كما يقي من الأورام.
- يؤخر من ظهور علامات و دلائل الشيخوخة.
- يعالج مشكلة نقص التغذية كما أنّه يقوي العظام نظراً لقيامه بتحفيز الجسم على امتصاص البروتينات.
- الفطر الهندي ينظّم ضغط الدم ويحول دون ارتفاعه أو انخفاضه.
- يحول دون انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
- يسارع في الشفاء من أنواع الالتهابات والأعراض الناجمة منها.
- ينشط عمل الكبد والبنكرياس والطحال أيضاً.
- يقي من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي.
- مفيد في حالات التعب والإرهاق والإجهاد النفسي.
- ينظم عمل الكلية ويعالج الالتهابات التي من الممكن أن تصاب بها وينظّم عمل قنوات الكلية.
- يعالج الروماتيزم والتهاب المفاصل كما أنّه يعالج الحساسية.
- مفيد في حالة اليرقان ويقي من نزلات البرد والتهاب الشعب الهوائية.
- قي من الإصابة بالأمراض التي تصيب الجهاز التنفسي.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ويعالج المشاكل وعيوب المعوية مثل الإسهال والبواسير.
- يقي من الإصابة بفقر الدم وسرطان الدم كذلك.
- يعالج بعض المشاكل وعيوب الجلدية مثل الأكزيما واحمرار الجلد وتهيجه.
- يساعد على الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد حيث إنّه يعطي احساساً بالشبع لفترات أطول.
- يزيد من خصوبة المنوية عند الرجل كما أنّه في المقابل ينشط عمل البويضات عند المرأة لذلك فهو مفيد في حالات الضعف الجنسي والعقم عند الجنسين.
- ينظف قنوات المرارة مما يساعد على الحد من تكون الحصوات والرمال فيها مما يحافظ على صحة المرارة.
