طرق ووصفات حلى سهلة

طرق ووصفات حلى سهلة

أولا : البقلاوة بالفستق :

المقادير :

1 : 40 رقاقة من عجينة الفيلو .

2 : كوب من السكر .

3 : كوبين من الزبدة .

4 : أربعة أكوا ب من الفستق الحلبي المطحون .

5 : أربعة أكواب من شيرة المخصصة للحلويات .

الطريقة : 1 : يتم خلط الفستق مع السكرجيدا .

2 : يتم تذويب الزبدة ثم يتم مسح الصينية بها.

3 : يتم رص رقائق الفيلو في الصينية .

4 : يتم مسح كل رقاقة بالزبدة .

5 : بعد اضافة ست رقائق في الصينية يتم وضع جزء من خليط الفستق و تضاف بعض الزبدة.

6 : يتم وضع الرقائق فوق الفستق و تمسح كل منها بالزبدة .

7 : يتم تقسيمها على شكل معين بسكين حادة .

8 : يتم تسخين الفرن الى 180 درجة مئوية , ثم يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة .

9 : تخرج و قد أصبح لونها ذهبيا و تضاف اليها الشيرة و يزين وجهها بالفستق و تقدم.

ثانيا : تشيز كيك باللايم :

المقادير :

1 : البسكوت الفرنسي بمقدار 80 غرام .

2 : ماء بمقدار ملعقة طعام .

3 : عصير اللايم بمقدار ثلث كوب .

4 : ملعقتين صغيرتين من الجيلاتين .

5 : سكر بمقدار ثلثي كوب .

6 : جبنة الريكوتا بمقدار نصف كوب .

7 : جبنة الكريمة بمقدار 100 غرام .

8 : قشر اللايم بمقدار ملعقتين صغيرتين .

9 : بياض ثلث بيضات .

الطريقة :

1 : يتم فرم البسكويت ليصبح ناعما جدا ثم يتم وضعه في صينية التشيزكيك .

2 : يتم تذويب الجيلاتين في الماء ثم يتم خلطه مع عصير اللايم مع السكر على نار خفيفة إلى أن يغلي و يذوب السكر .

3  : يتم خلط الجبن مع قشر اللايم حتى يتكون خليط ناعم .

4 : يتم خلط بياض البيض في الخلاط على سرعة متوسطة ثم يتم اضافة خليط عصير اللايم و السكر تدريجيا .

5 : يتم اضافة الجيلاتين إلى الجبن و يضاف أيضا خليط بياض البيض و يخلط جيدا .

6 : يتم وضع الخليط على البسكويت ثم تتوضع لتبرد في الثلاجة و تزين باللايم ثم تقدم.

ومما يزيد الحلى (حلا) هو أن يقدم مع العصير الطبيعي المنعش ، وهذه بعض طرق ووصفات العصير الطبيعي:

عصير الأناناس البارد

المقادير:

• علبة أناناس يجب أن تبرد في الثلاجة قبل التحضير

• علبة أناناس مقطعة إلى قطع صغيرة

• آيس كريم الفانيلا

• ماء بارد وثلج

الطريقة:

نخلط الأناناس في الخلاط الكهربائي مع الماء الموجود بداخل العلبة ، ثن نضيف القليل من الماء والسكر (حسب الرغبة) ونضيف أيضاً قطع الثلج ، نحضر أخيراً الكؤوس ونضع الأيس كريم فيها على شكل كرة ثم نصب العصير فوقها ونزين وجهها بقطع الأناناس وتقدم على الفور.

كوكتيل الموز وعصير الليمون الطازج

المقادير:

2 ملعقة من السكر ، ليمون ، موز ، 2 كوب ماء بارد.

طريقة الإعداد:

نسخن الماء والسكر في إناء نتركه يغلي إلى أن يذوب السكر تماماً ، ثم نرفع الإناء ونتركه ليبرد ، نخلط حبات الموز في الخلاط ثم نمزجها مع خليط السكر وعصير الليمون الذي تم تبريده ونضيف الماء البارد، وأخيراً نسكب العصير فى أكواب التقديم...

وصحتين وعافية.