تعتبر البطاطس المقليّة إحدى أهم المكوّنات الموجودة في الوجبات السريعة؛ حيث لا تصلح أيٌّ من الوجبات السريعة دون وجود البطاطس المقلية فيها، كما وتدخل البطاطس بشكل عام في العديد من طرق ووصفات الطعام المختلفة، وتشكّل أيضاً مكوّناً رئيسيّاً من مكوّناتها، لذلك توجد هناك العديد من الطرق ووسائل لطهو البطاطس وإعدادها، وتمتاز كلّ هذه الطرق ووسائل بأنّها غير معقّدة وبسيطة.
من الممكن أن تدخل البطاطس في وجبات الأرز والدّجاج وغيرها الكثير، كما ومن الممكن أن يتمّ تحضيرها لوحدها، ومن الجدير بالذّكر أن هناك طريقة لإعداد البطاطس تسمّى بالبطاطس ودجز، وهي واحدةً من طرق ووسائل طهو البطاطس التي تجعل منها وصفةً شهيّةً جداً، كما أنّه من الممكن إعدادها بالعديد من الوسائل وفي هذا المقال سنستعرض إحدى الطّرق التي يمكننا من خلالها تحضير بطاطس ودجز بالفرن، وهي من الطرق ووسائل البسيطة؛ حيث تتمثّل هذه الطريقة بعدّة خطوات.
إعداد بطاطس ودجز بالفرن
المكوّنات
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المجفّف المطحون بودرة (ومن الممكن زيادتها حسب الرغبة).
- نصف ملعقة صغيرة من الأريغانو.
- ملعقة صغيرة من الملح (ويمكن زيادتها حسب الرغبة).
- سبع حبّات من البطاطس ويفضّل أن تكون صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بغسل حبّات البطاطس بشكلٍ جيّد، وبعد ذلك نقوم بتقشيرها وتقسيمها على هيئة أنصاف، ومن ثمّ إلى قطع أصغر كشرائح.
- نقوم بعد ذلك بخلط كلٍّ من المكوّنات التالية: ( الثوم المطحون، والأريغانو، والملح) مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسةً مع بعضها بشكلٍ جيّد.
- نضيف بعد ذلك ما تبقّى من المكونات من زيت الزيتون، والبابريكا على الخليط، ونستمرّ في مزجها مع بعضها البعض حتى تصبح متجانسةً.
- نقوم في الخطوة الّتي تليها بوضع المكوّنات كاملة في وعاء مناسب، ونقوم بتقليب شرائح البطاطس في الخليط بشكل جيد.
- بعد تقليب البطاطس بالخليط نقوم بفردها بصينيّة مناسبة وندخلها الفرن على درجة حرارة (مئتين مئويّة)، ونضعها فترةً من الزمن حتى تتحمّر وتنضج وتصبح جاهزةً.
وعن طريق اتّباع الطرق وخطوات السابقة الذكر نكون قد حصلنا على واحدةٍ من الطرق ووصفات الشهيّة التي بإمكاننا طهو البطاطس بها، والحصول على طعمٍ مختلف عن الطرق ووسائل التقليديّة والعادية الّتي متّبعةً في طهو البطاطس، كما أنّها من الطرق ووصفات التي من الممكن أن تقدّم إلى جانب العديد من الطرق ووصفات الأخرى؛ كطبق جانبي لإضفاء المذاق الإضافي اللذيذ من خلال هذا الطبق.
