عمل صينية سمك

عمل صينية سمك

السمك

السمك من اللحوم التي تحتوي على الفوائد العظيمة للجسم فهو يحتوي على كمية من البروتين والفسفور والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم وهذه المعادن مهمة بشكل كبير للحفاظ على صحة العظام والأسنان والجلد، حيث إنه ينصح بتناول السمك بأنواعه مرة كل أسبوع على الأقل، يتم تحضير السمك بعدة طرق ووسائل وعادةً يرفض الأطفال تناول السمك لعدة ما هى اسباب ولكن يمكن طبخ السمك بشكل محبب لدى الأطفال ليستمتعوا بوجباتهم.


المكونات اللازمة لتحضير صينية السمك

  • كيلو من سمك الفيليه وهو من أكثر الأسماك طلباً وخصوصاً الأطفال لسهولة تناتوله وخلوه من الشوك.
  • حبتين من الفلفل حلو.
  • حبتين من البندورة الحمرتء الطازجة.
  • رأس من الثوم المتوسط الحجم.
  • ضمة بقدونس كاملة ومفرومة ناعمة.
  • ملعقة كمون كبيرة.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.


طريقة التحضير

  • نحضر السمك ونقوم بغسله جيداً بالماء فقط من ثم نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نحضر الثوم ونقطعه إلى قطع صغيرة من ثم نضعه بالصينية، من ثم نحضر البقدونس المفروم ناعما ونضيفه على الثوم ونحضر باقي المكونات من البهارات والتوابل باستثناء البندورة والفلفل الحلو ونخلطهم مع بعضهم البعض.
  • نضع جزء من هذا الخليط على السمك ويترك لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي.
  • نحضر الجزء المتبقي من ابهارات والتوبل ونضعها بالصينية ونقوم بإضافة الزيت النباتي وشعل النار الهادئة لمدة دقيقتين، بعد ذلك نقوم بإحضار السمك من الخليط ويفضل تصفيته ونقوم بوضعه مع الخليط على النار ونقلب يهدوء حتى يأخذ النكهة والطعم من ثم نحضر الفلفل الحلو ونقطعه إلى شرائح ونضيفها على السمك بعد فرده بكامل الصينية.
  • نحضر بعد ذلك شرائح الندورة ونضعها فوق الفلفل الحلو بشكل مرتب.
  • نضع القليل من الماء فوق الخليط.
  • نغلف الصينية بورق القدير من ثم نضعها بالفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج السمك الكامل.
  • يتم تحمير الصينية من الوجه.
  • تقدم صينية السمك ساخنة مع الخبز الطازج الساخن، يتم تحضير مقبلات السمك الباردة مثل البقدونسية بالطحينة وسلطة الخضار بالثوم والزبدة.
مشاركة المقال
x
اغلاق

مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل