طريقة خضار السوتيه

طريقة خضار السوتيه

خضار السوتيه : تعرف بالخضار المسلوقة للحميات الغذائية و الدايت و للمرضى الذين يعانون من السكري و الضغط و أمراض القلب .


تحتوي خضار السوتيه على العديد من المواد و العناصر الغذائية المهمة للجسم حيث أنه عندما يتم تناول الخضار مسلوقة فهي تحتفظ بكامل عناصرها الغذائية دون أن تخسر القيمة الغذائية لها أثناء طبخها بالزيت و عند وضعها على النار لوقت طويل، و لما تحتويه خضار السوتيه من فوائد غذائية عالية القيمة نقدم لك اسهل طريقة تحضير و تصنيع هذا النوع الغني من الخضار .


المكونات

  • حبة من الكوسا .
  • بوكلي .
  • حبة من الجزر .
  • قرنبيط ( زهرة )
  • بازيلاء خضراء طازجة .
  • فاصوليا خضراء .
  • خرشوف .
  • ذرة صفراء .
  • فلفل حلو .
  • بصلة كبيرة الحجم .
  • زيت زيتون .
  • يمكن زيادة الكمية حسب عدد الأشخاص .
  • الصوص الخاص بالسوتيه

    ملعقة كمون ، ملح ، عصير ليمون طبيعي ، كزبرة ناشفة ، فلفل اسود . هذه التوابل و البهارات تكون حسب الرغبة .

    اسهل طريقة تحضير و تصنيع السوتيه

    • نحضر الخضار و نقطعه جميعها إلى قطع مربعة و بحجم متوسط بإستثناء البصل ، من ثم نضعها بوعاء و نغمرها بالماء و نتركها على النار لمدة ما بين الخمس دقائق إلى عشرة دقائق ، حتى تغلي الماء أكثر من مرة على الخضار .
    • نبعد الخضار عن النار من ثم نضعه نصفيه من االماء و نضعه بماء بالرد حتى تحافظ على لونها الأخضر و التوقف عن عملية الإستواء حيث أن بقائها بالماء الساخن يساعد في نضجها بالكامل .
    • نحضر البصلة و نقطعها إلى شرائح أي جوانح من ثم نضعها بالوعاء مع القليل من زيت الزيتون و نقلبها حتى تذبل من ثم نضيف إليها الخضروات مع التحريك المستمر ثم نضيف إاليها التوابل و البهارات و الملح من ثم نغطيها و نتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق .
    • يفضل عدم نضج الخضار بالكامل .
    • نقوم بتحضير الصوص الخاص بالسوتيه و ذلك بوضع عصير الليمون لطبيعي و الملح و التوابل التي ترغبين بها مع القليل من زيت الزيتون ، ثم بعد ذلك نقوم برش الصوص على الخضار ن و يتم تناول السلطة مع الدجاج أو اللحم المشوي .
    • إذا كنات ترغبين بتحضير السوتيه بخضار مجمد نضع الخضار الطازج فقط بالبداية و نضيف الخضار المجمدة بالمرحلة الثانية أي عند قلي البصل .


    و صحتين وعافية .

    مشاركة المقال
    x
    اغلاق

    مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل