يعتبر السينابون نوعاً من أنواع الحلوى المتميزة بنكهتها وطعمها الرائع، ويطلق عليها في العديد من الدول لفائف القرفة، وذلك لأن القرفة مكون أساسي فيها، بالإضافة لسهولة وسرعة تحضيرها، وتوفر كافة مكوناتها وبأسعار رخيصة، وفي هذا المقال سوف نقوم بعرض الطريقة التي من خلالها يتم تحضير سينابون سهل وبسيط، دون الحاجة لشرائها من الأسواق بأثمان مرتفعة.
عمل سينابون سهلة
المكونات
- كأس واحد من الحليب الدافئ.
- حبتان من البيض.
- ثلث كأس من الزبدة المذابة.
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة سريعة التحضير.
- كأس واحد من السكر البني.
- ملعقتان من القرفة المطحونة.
- كمية من المكسرات المتنوعة، وبالتحديد الجوز وذلك حسب الرغبة.
- مائة غرام من كريمة الجبن.
- نصف كأس من الزبدة المخفوقة.
- كأس ونصف من سكر البودرة.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
طريقة التحضير
هناك العديد من الطرق وخطوات اللازمة لتحضير سينابون سهلة، وهي:
- إضافة كل من الحليب والبيض والزبدة والسكر والخميرة في وعاء مناسب، مع مراعاة خلط كافة هذه المكونات مع بعضها البعض بطريقة جيدة ولحين تجانسها، والحصول على عجينة سينابون.
- ترك العجينة لبعض الوقت، مع مراعاة تغطيتها جيداً، والانتظار لحين تخمرها بالشكل المطلوب.
- فرك كل من السكر البني والقرفة مع بعضها البعض، لحين الحصول على تجانس ما بين السكر والقرفة.
- فرد العجينة المحضرة مسبقاً، وتركها لمدة لا تقل عن النصف ساعة.
- استخدام أداة رق العجينة لفردها بطريقة جيدة، ومن أجل الحصول على سماكة تصل لنصف سم.
- إضافة نصف كأس من الزبدة على سطح العجينة، مع مراعاة توزيعها بطريقة متساوية على كافة العجينة.
- إضافة حشوة سينابون والمكونة من السكر البني والقرفة، مع مراعاة أن ترش بطريقة متساوية على كامل العجينة.
- لف العجينة بطريقة دائرية جيدة.
- تقطيع العجينة بعد الانتهاء من لفها، وذلك من خلال استخدام خيط نايلون مخصص لذلك، لضمان الحصول على قطع متساوية.
- مسح صينية الفرن بواسطة الزبدة، وذلك لتجنب التصاق العجينة بهذه الصينية، بعد الانتهاء من تقطيع كافة العجينة.
- وضع قطع العجينة داخل الصينية وترتيبها، مع مراعاة ترك بعض الفراغات ما بين كل قطعة والأخرى، لتجنب التصاق العجينة مع بعضها أثناء خبزها، لأنها سوف تتمدد بعد ذلك.
- إدخال الصينية إلى الفرن، وتركها لمدة لا تقل عن الخمسة عشر دقيقة، مع مراعاة أن تكون درجة حرارته 200 درجة مئوية.
- خلط كل من الكريمة والزبدة المخفوقة والسكر والفانيلا مع بعضها البعض.
- وضع الكريمة على قطع سينابون الناضجة وهي بداخل الصينية.
- إضافة المكسرات والجوز على قطع سينابون، وذلك من أجل الحصول على نكهة متميزة ورائعة.
