طريقة متبل البطاطا

طريقة متبل البطاطا

متبّل البطاطا من المقبلات الباردة التي يتم تحضيرها ببساطة و سهولة و لا تحتاج للوقت الطويل لتحضيرها ، و يحضر متبّل البطاطا بعدّة طرق ووسائل و كلّها تكون ناجحة و لكن تختلف بعض الشيء بقوامها لذا يفضل أن يكون متبّل البطاطا ذا قوام لين و متوسط ، يحضر متبّل البطاطا بالعديد من الدول العربية و هي مشهورة جداً بين العديد من العائلات و تمتاز بالطعم الشهي و المميّز و ذات لون رائع .


يحضر متبل البطاطا بجانب الأطباق المشوية المحتوية على الدّجاج و اللحمة المشوية بالفرن ، حيث أنّها تضفي على الطبق الرئيسي اللذة و الطعم الرائع و الشهي الذي لا يقاوم .

المكونات

  • ثلاث حبات من الطاطا الكبيرة الحجم .
  • بيضة كبيرة الحجم .
  • كأس من الحليب السائل .
  • ملح حسب الرغبة .
  • رشة من الفلفل الأبيض .
  • ثلاث أسنان من الثوم .
  • فلفل أخضر .
  • زيت زيتون .
  • طريقة التحضير

    • نحضر البطاطا و يتم تقشيرها من ثم نقوم بتقطيعها و وضعها بالماء و يتم وضعها على النار لمدة عشرين دقيقة حتى تصبح طرية و تسلق جيداً .
    • نصفي البطاطا من الماء من ثم تضعها بوعاء من ثم نقوم بوضع البيضة و الحليب و الملح و الفلفل الأبيض مع بعضه البعض .
    • نخفق البطاطا مع باقي المكونات حتى يختفي أثار البيضة بالكامل .
    • نضع الخليط لمدة خمسة دقائق على النار مع التحريك المستمر من ثم نضع الثوم المهروس مع البطاطا .
    • نضع البطاطا بوعاء ليبرد الخليط من ثم نقوم بوضع متبل البطاطا بوعاء التقديم و نقوم بتزيينها بالفلفل الحار المفروم ناعماً .
    • إذا كان خليط البطاطا مائلاً للقوام الكثيف جداً يمكن إضافة كمية أخرى من الحليب السائل أو الماء و يتم تحريكه حتى يتجانس الخليط و يصبح قوامه مناسباً كما نرغب فيه و ما تفضّله العائلة .
    • من ثم نقوم بوضع زيت الزيتون على الوجه .
    • يقدم المتبل بارداً و يمكن الإحتفاظ بالمتبل بالثلاجة لعدّة أيام دون أن يفسد أو تتاثر بأي من طعمها و خواصّها .
    • يتم تناول المتبل مع المشاوي المشكلة من دجاج و لحمة و سمك و يتم تناوله مع الخبز الطازج الساخن .


    و صحتين و عافية .