السبانخ هو نوع من النباتات الورقيّة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمّة للجسم مثل البوتاسيوم، والمغنسيوم، والمنغنيز، وحمض الفوليك، وكمية كبيرة من الحديد، وعند طبخه يفقد الكثير من قيمته الغذائية لذلك يفضّل عمل عصير السبانخ وشربه لفوائده الكثير فيحتوي على الكاروتينات، والأحماض الأمينية، والحديد، واليود، وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل عصير السبانخ وفوائده المتعدّدة
المكوّنات
- كوبان من السبانخ المجمّد أو الطازج.
- تفاحة متوسّطة مقشّرة.
- برتقالة متوسّطة مقشّرة.
- ليمونة صغيرة مقشّرة.
طريقة التحضير
- اغسلي السبانخ جيّداً من التراب ويمكنك استخدام السبانخ المجمّد في حال عدم توفّر السبانخ الطازج.
- ضعي اللّيمون، والبرتقال، والتفاح، والسبانخ في الخلاط مع كوب من الماء واخلطيهم جيداً.
- اسكبي العصير في أكواب وقدّميه، ويمكنك إضافة القليل من السكر لتحليته أو إضافة الكريمة السائلة، أو يمكنك إضافة أيّ نوع من الفواكه أو الخضراوات التي ترغبين بها فيمكنك عمل عصير كوكتيل السبانخ مع الموز، أو الفراولة، أو البندورة.
- يمكنك استخدام عصير السبانخ للرجيم بإضافة الزنجبيل إليه فيعمل على حرق الدهون في الجسم.
فوائد عصير السبانخ
- يقي من الالتهابات ويعالجها مثل التهاب المفاصل.
- يحافظ على مستوى قلوية الدم في الجسم والأنسجة.
- تنظيم مستوى الجلوكوز في الجسم، فهوينظم مستوى السكر، ويخلص من السموم الموجودة في الجسم.
- مقاومة الأمراض وتقليل العدوى.
- علاج و دواء نزيف اللثة.
- يحتوي على فيتامين c.
- التقليل من خطر تصلّب الشرايين.
- مضاد لداء الحفر.
- الحماية من تشكل الخلايا السرطانية؛ لاحتوائه على مادة الكلوروفيل.
- تخفيض التوتر الشريانيّ.
- مقوّي ومنشّط للإفرازات البنكرياس.
- يقوّي الرؤية يحارب مشاكل وعيوب النظر، ويقلّل من اضطرابات العين.
- يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تعمل على معالجة مشاكل وعيوب المعدة، مثل: القولون، والقرحة، والإمساك، ومشاكل وعيوب الهضم.
- تقوية وتنمية العظام ومحاربة مرض هشاشة العظام؛ لاحتوائه على فيتامين k، وعلى الكالسيوم.
- حماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم.
- زيادة إدرار الحليب عند المرأة المرضعة.
- يحتوي عصير السبانخ على كمية بروتين كبيرة تساوي قطعة من اللحم فيمكن تناوله لتعويض كمية البروتين للأشخاص النباتين.
- يجب شرب عصير السبانخ للمرأة الحامل فهو مفيد جداً للجنين ولنموه.
- يعتبر عصير سبانخ مهمّ جداً للبشرة ولمعانها ولتبقى متألّقة؛ لأنّه يحتوي على موادّ مضادة للأكسدة ولمكافحة ظهور التجاعيد، ويعالج جفاف البشرة، ومفيد أيضاً للشعر فيقوّيه ويحفّز نموّه.
