اكلات خفيفة ولذيذة

قد تواجه بعض السيدات ضيق الوقت مما يدفعهن إلى التوتر بشأن إعداد الأكلات، لذلك سيدتي إليك مجموعة من الطرق ووصفات لأكلات خفيفة ولذيذة وسريعة التحضير التي لا تكلف وقتاً.

بطاطا مشوية باللحم

مدّة التحضير 20 دقيقة. مدّة الطهي ساعة. الكميّة 8 أشخاص. المستوى سهل.

المكوّنات:

• ثمّاني حبات من البطاطس متوسّطة الحجم.
• 300 غرام من اللحمة المفرومة.
• بصلة مفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
• فلفل حار مفروم لقطع صغيرة.
• رشّة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• حبّة من الطماطم.
• القليل من الجبن المبشور (اختياري).

طريقة التحضير:

• اغسلي البطاطا جيداً ثمّ قشريها.
• لفّي حبات البطاطا بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن ليتمّ شواؤها.
• ضعي القليل من الزيت في مقلاة ثمّ أضيفي البصل وحركي حتى يتحمر، ثمّ أضيفي اللحمة المفرومة حتى تنضج وبعدها أضيفي معجون الطماطم والطماطم والقليل من الماء، حتّى تنضج جيداً.
• أضيفي البهارات والفلفل والملح إلى اللحمة المفرومة حتى تنضج.
• اقسمي البطاطا بالسكين لكن دون أن تقسميها، من الوسط وأضيفي كمية من اللحمة المفرومة.
• رشّي القليل من الجبنة المبشورة وقدميها.

البطاطا المبهرة

مدّة التحضير 20 دقيقة. مدّة الطهي 40 دقيقة. الكميّة 4 أشخاص. المستوى سهل.

المكوّنات:

• أربع حبّات من البطاطا الصغيرة.
• كوب من حبّات الفطر الطازج المقطّع لشرائح.
• نصف قطعة من خضار البروكلي.
• القليل من الكزبرة الطازجة والمفرومة.
• القليل من البقدونس المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل، والثوم المجفّفين.
• عصير الليمون الحامض.
• جبنة مبشورة.
• رشّة ملح والفلفل الأحمر المطحون.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• اغسلي البطاطا جيداً، ثمّ اسلقيها بعد إضافة القليل من الملح، وبعد أن تنضج قومي بتحميرها بالقليل من الزيت.
• أضيفي البروكلي إلى البطاطا وقلبي جيداً.
• اضيفي قطع الفطر وقلبي المزيج.
• أضيفي باقي المكوّنات وحركي الخليط جيداً حتى ينضج.
• قدّمي الطبق بعد رش الجبن المبشور.

شوربة كريمة البروكلي

مدّة التحضير 20 دقيقة. مدّة الطهي 25 دقيقة الكميّة 4 أشخاص. المستوى سهل.

المكوّنات

• رأس من البروكلي.
• أربع أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من كريمة الطبخ.
• خبز محمص ومضاف إليه القليل من الثوم.

طريقة التحضير:

• اسقي البروكلي في مرق الدجاج لمدّة لا تقل عن خمسة دقائق.
• اخلطي المزيج في الخلاط الكهربائي ثمّ أعيديه إلى النار.
• ضعي كريمة الطبخ، إلى مزيج البروكلي وحركيهم سوياً لمدّة خمس دقائق.
• قدّمي الطبق مع الخبز المحمص بالثوم.

ساندويشات صدور الدجاج

مدّة التحضير 20 دقيقة. مدّة الطهي 30 دقيقة. الكميّة 6 أشخاص. المستوى سهل.

المكوّنات:

• كيس من الخبز الذي تفضلينه.
• صدرا دجاج مقطعان بشكل طولي.
• بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• خس.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل المجففين.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

• ضعي القليل من الزيت في المقلاة وأضيفي البصل المقطع حتّى يحمر.
• أضيفي قطع الدجاج حتى تنضج وبعدها أضيفي صلصة الصويا والملح وقلبي المكوّنات.
• أضيفي باقي المكوّنات وقلبي جيداً حتى تتمازج النكهات.
• احشي الخليط في الخبز وقدميه.