حلى الجلي بالبسكويت

حلى الجلي بالبسكويت

حلى الجلي بالبسكويت من الحلويات الخفيفة والمحببة خاصة عند الأطفال ، فالألوان في الحلويات تجذبهم ، كما أنها مفيدة لهم بإحتوائها على مواد غذائية مفيدة.

حلى الجلي بالبسكويت

المكونات

300 غرام من بسكويت شاي ، 150 غرام من زبدة مذوّبة ، 500 غرام من الجبن ، ملعقة كبيرة ونصف من بودرة الجيلاتين ، ثلاثة أكواب من الماء المغلي، ثلثا كوب من السكر، ملعقة صغيرة من الفانيلا، عشرة حبات من الفراولة المقطعة، خمسة حبات من التوت المقطع ، 160 غرام من جيلي بنكهة الفراولة.

طريقة التحضير

  • نعمل على وضع بسكويت الشاي في الخلاط الكهربائي وتفتّتيه ، ثم نقوم بمزج البسكويت المفتتة بالزبدة المذوّبة ، ثم نقوم برص البسكويت قي قالب مستدير الشكل، ونضعه في الفريزر لحين استخدامه.
  • نعمل على وضع الجيلاتين والماء المغلي في وعاءٍ كبير ونحركه جيّداً حتّى يذوب الجيلاتين.
  • نقوم بخلط الجبن والسكر في وعاءٍ ثاني ، ثمّ نُضيف الفانيليا غلى الخليط ، ونخلطهم جيداً إلى أن تتماسك المكونات معاً.
  • نقوم بخلط الجيلاتين مع خليط الجبن ، ونحركهم جيداً.
  • نُخرِج القالب المستدير الذي فيه البسكويت ، ونسكب فوقه الخليط السابق المكوَّن من الجلاتين والجبن .
  • نعمل على رص الفراولة المقطعة والتوت المقطع في مزيج جبن الكريم ولكن ليس للآخر ، وإنما لحتى الوسط.
  • نضع القالب في الفريزر لمدة أربعة ساعات على الأقل.
  • نقوم بتحضير طبقة الجيلي من خلال تذويب الجيلي في الماء المغلي جيّداً ،ثمّ ندعها تبرد قليلاً.
  • نسكب طبقة الجيلي فوق طبقة جبن الكريم والفراولة والتوت، ثم نضع القالب مجدداً في الفريزر من الثلاجة لمدّة 4 ساعات حتى يجمد الجيلي ويتماسك.

  • طبقات الجلي والمهلبية

    المكونات

    ملعقة صغيرة من ماء الزهر ،ثلاثة كاسات من الحليب السائل ،باكيتين من الجلي ، أربعة ملاعق كبيرة من النشأ، ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر.

    طريقة التحضير

  • نقوم بتحضير الجلي حسب التعليمات على الباكيت ، ونسكبه في القالب ونتركه حتى يبرد قلياً ،ثم نضعه في الثلاجة لمدة أربعة ساعات.
  • نقوم بتحضير المهلبية عن طريق إضافة الحليب والسكر والنشأ على النار ،مع تحريح الخليط بالستمرار إلى أن يُصبح الخليط كثيفاً.
  • نسكب المهلبية فوق طبقة الجلي ونتركه حتى يبرد، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة ساعة.
  • ملاحظة : يُمكن عمل أكثر من طبقة على نفس السياق السابق حسب الرغبة.

    صحتين وعافية