زيت النارجيل
زيت النارجيل أو زيت جوز الهند، هو زيت مستخلص من ثمرة جوز الهند، وهو ذو فوائد عديدة طبيّة وجمالية وغذائية أيضاً. زيت النارجيل متوفّر في الأسواق أو لدى محلات العطارة، وتكمن المشكلة لدى البعض في تمييز النوع الأصلي منه عن التقليد، والفرق طبعاً كبير في إعطاء النتائج اللازمة، لهذا سنقدّم لكم في هذا المقال الفرق بين زيت النارجيل الأصلي والتقليد، وطريقة صناعته منزلياً لجودة أضمن، وتكلفة أقل.
الفرق بين زيت النارجيل الأصلي والتقليد
- زيت النارجيل الأصلي ذو لون أبيض، ورائحة قوية، ويتجمّد عند البرد، أمّا التقليد فليس كذلك.
- زيت النارجيل الأصلي اسمه على العبوة (c.b.c) وهي اختصار للشركة المصنِّعة الشهيرة Ceylon Big Coconuts في سنغافورة، أمّا التقليد (c.p.c) فهو صناعة ماليزية، إذاً نلاحظ الاختلاف في اسم الاختصار بين b و p .
إقرأ أيضا : الفرق بين زبدة الشيا الأصلية والتقليد
صناعة زيت النارجيل الأصلي منزلياً
- نقطع ثمرة جوز الهند إلى نصفين، نقشرها، ثمّ نستخرج الأجزاء البيضاء منها.
- نبشر الأجزاء المأخوذة بواسطة مبشرة البصل أو أي مبشرة أخرى، حتّى تصبح أجزاء صغيرة جداً وناعمة.
- نضع الأجزاء المبشورة في إناء زجاجي، ونتركه جانباً.
- نضيف كمية من الماء في وعاء آخر ونضعه على النّار حتّى يغلي.
- نسكب الماء المغلي على أجزاء جوز الهند المبشورة في الإناء الزجاجي، ثمّ نقلّب حتّى تنخفض درجة الحرارة لتصبح دافئة أو فاترة تتحمّلها اليد.
- نبدأ بعصر الأجزاء المبشورة من جوز الهند بيدنا داخل الماء، وسنلاحظ عندها تحوّله إلى مادّة تشبه اللبن.
- نترك الإناء في الثلاجة مدّة ليلة كاملة، وعندها سنلاحظ وجود الماء أسفل الإناء، وزيت النارجيل (زيت جوز الهند) استقرّ على سطحه.
- نقشط زيت النارجيل عن السطح، نضعه في وعاء آخر، ثمّ نحفظه لحين الاستخدام.
فوائد زيت النارجيل
- يساهم في الانتهاء والتخلص من الإنفلونزا واحتقان الحلق، وذلك عند إضافة ملعقة صغيرة منه إلى كوب الشاي.
- يتخلص من مشاكل وعيوب الجهاز الهضمي، ويحسّن من عملية الهضم.
- ينشّط الدورة الدموية.
- يعالج حساسية الأنف.
- يستخدم كمدرّ للحليب بالنسبة للأم المرضعة، عن طريق تناول ثلاث ملاعق منه يومياً.
- يحافظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
- يساعد في نمو الشعر وزيادة كثافته بشكل ملحوظ، وكذلك نمو الأظافر، وتكثيف الرموش.
- يقي من أشعة الشمس، ويعالج حروق الجلد.
- يساهم في خفض الوزن.
- يعمل كمبيض طبيعي للأسنان.
- ينعّم البشرة ويقاوم علامات و دلائل تقدّم السن.
- يعمل كمرطب ليلي للبشرة، وبالإمكان استخدامه بعد الانتهاء من الجليّ للوقاية من جفاف اليدين.
