فوائد البطيخ

فوائد البطيخ

البطّيخ

يضمّ البطّيخ أنواع مختلفة تصل إلى أكثر من 1200 نوع. تتمّ زراعتهُ بأكثرِ من 96 دولةٍ حوّل العالم. حيث يعتقد غالبيّة النّاس أنّ البطّيخ من الفواكه لكنّه يُصنف ضمن الخضروات، حيث أنهُ ينتمي إلى نفس العائلة الّتي ينتمي إليها القّرع، الكوسا، الخيّار، واليقطين. لا يعتبّر البطّيخ مصدراً غنيّاً بالألياف الغذائية، ولا مصدراً عالي السُعرات الحراريّة؛ لهذا فهوّ ملائم ومثالي للتخلُص من البدانةِ وخسارة الوزن.(1)


فوائد البطّيخ

فوائد البطّيخ كثيرة و متنوعة والسبب الرئيسيّ وراء ذلك احتوائهِ على كمياتِ الماء العاليّة ومن أهم فوائده: (2)
  • الوقاية من الربو؛ حيث يعتبر فيتامين C واحد من أهم المواد الغذائية الموجودة في البطّيخ، لذلك فهو يقلل من مخاطر تطوير الربو.
  • مفيد لمرضى القلب والضغط؛ بسبب احتواء البطّيخ على نسبٍ كبيرةٍ من الماء، والحمض الأمينيّ السترولين، ومعدن البوتاسيوم؛ فله دورٌ كبيرٌ في خفضِ ضغط الدم، ومساعدة الأوعيّة الدمويّة على التوسعِ والاسترخاءِ وبالتالي الوقاية من أمراضِ القلب والشرايين.
  • مكافحة السرطان، أثبتت الدراسات أن البطّيخ يحتوي على الليكوبين؛ وهو مضاد أكسدة قويّ يساعد في مكافحةِ السرطان والوقاية منه، خاصة سرطان الثديّ، والبروستاتا، والرحم، وسرطان المستقيم و القولون.
  • تقوية وتنمية المناعة، يحتوي البطّيخ على مضادات أكسدة قويّة مثل الليكوبين، والكاروتين؛ لذلك دورهُ كبير في تقوية وتنمية المناعة ومحاربة الكثير من الأمراض، والألتهابات خاصة التهابات المفاصل.
  • الانتهاء والتخلص من الامساك، يساعد على تعزيز صحة الجهاز العضمي وعمله، وتسهيل حركة الأمعاء وحماية القولون ؛ بسبب احتوائهُ على ألياف قابلة للذوبان، ونسبة مياه كبيرة.
  • مفيد للحامل؛ وذلك لأن البطّيخ يعّد مصدراً لحمض الفوليك؛ الذي يعتبر من العناصر المهمة جداً للمرأة الحامل خاصةً في الشهور الأولى من الحمل، لأنه يدخل في تركيب جهاز الجنين العصبيّ ويحميه من التشوهات خاصتاً تشوهات الحبل الشوكيّ.
  • مفيد لمرضى الكلى؛ لأن البطّيخ معظمهُ يحتوي على الماء، ولأنه يعتبر مدراً للبول ومفتت للحصى، خاصتاً حصى الكلى؛ فهو يساعد في علاج و دواء التهابات الكلى وأمراضها. واحتوائه على البوتاسيوم يساعد في إزالة الأملاح وتقليل تركيز حمض اليوريك بالدم.
  • فوائد البطّيخ للجلد والبشرة، يحتوي البطّيخ على مضاداتٍ للأكسدة مثل فيتامين C، واللايكوبين؛ وذلك يجعله ذو أهميةٍ كبيرة في وقايةِ الجلد من العواملِ الخارجيّة وأشعة الشمس، والحفاظ على نضارة البشرة. كوّن فوائده ايضاً تساعد على معالجة الحروق والتئام الجروح وتسريع شفائها؛ وذلك لإحتوائه على حمض أميني (الستيرولين) الذي يحفّز كريات الّدم البيضاء على الوصولِ لمكان الجروح وإسراع شفائهّا.
  • علاج و دواء ألآم العضلات؛ بسبب احتوائه على مادة الستيرولين؛ وهي حمض أمينيّ يتم تحوّيله إلى ارجنين في الجسم، وهو من أهم الأحماض الأمينيّّة المهمة في تحسين الدوّرة الدموّية واسترخائها. إضافتاً إلى احتوائه على فيتامين B6؛ الذي يساعد في تجديد الطاقة واستعادة النشاط في الجسم.
  • يستعمل البطّيخ كمهدّئ للأعصاب، ويبعد التوتّر والقلق.


الأهميّة الغذائيّة للبطّيخ

  • وجود كميات عالية من الماء في البطّيخ لهُ أهميّة كبيرة -حيثُ يحتوّي على (92%)ماء و(7%)كربوهيدرات- مثل: تعويض السوائل المفقودة في الجسم، يساعد على التخلُص من السمنّة وخسارة الوزن.
  • كُلّ 100 غرام من البطّيخ الأحمر يحتوي على كميّةٍ من الليكوبين، وهي بذلك تماثل ما تحتويه حبّة طماطم متوسّطة الحجم.
  • يعدّ قشر البطّيخ الأحمر مصدراً طبيعياً لمادة السيترولين؛ وهيّ حمضٌ أمينيّ يعزّز من إنّّتاج أُكسيد الأزوت الذي يحسن تدّفق الدم عبّر الشرايين.
  • البطّيخ من أهم المصادر الغنيّة بفيتامين C، وهو مصدر جيّد لفيتامين A وبيتا كاروتين، كوبٌ واحدٌ يوميّاً من البطّيخ يمدّنا ب 24,3% من فيتامين C.
  • يحتوي البطّيخ على البيتا كاروتين و 11.1% من فيتامين A .
  • هناك أنواع من البطّيخ خاليّة من البذور السّوداء، وقد تمّ التوصّل إلى ذلك النّوع من البطّيخ عن طريق معالجة الأزهار الملقّحة بنوع من الأسيد، فنتجّ بطّيخٌ خالي من البذور .(3)


أنواع البطّيخ

النوع المتعارف عليه هو البطّيخ الأحمر، ولكن يوجد هناك أنواع مختلفة أخرى لهُ منها: (4)

  • البطّيخ الأصفر: يتميز البطّيخ الأصفر إضافتاً إلى لوّن لبّهِ الأصفر بأنه أكثر إستدارة من أنواع البطّيخ الأخرى، ويتميّز بحلاوتهِ الشديدة الأقرب لطعمِ العسل. يزرع هذا النوع بكثرةٍ في المكسيك.
  • البطّيخ قليل البذور: لايعتبّر خالياً من البذور، ولكنه يحتوي على البذورِ البيضاء التي يأكلها معظم الناس، يتميز بإرتفاع سعره نسبتاً إلى باقي أنواع البطّيخ. يزرع هذا النوع بكثرة في مصر.
  • البطّيخ المربّع: وهو من الأغرب والأحدث في شكلهِ، طوّره أحد المزارعين اليابانيين عبر زراعة البطّيخ في قوالب زجاجية مربعة. وقد ابتكروه خصيصاً لتوفير المساحة خاصةً في ثلاجاتهم لكيّ لا يواجهون مشكلة في تخزين البطّيخة كاملة في رفوف الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عمليّة التقسيم.


المراجع

(1) بتصرف عن مقال تعرف على ما هى اهم فوائد البطّيخ؟/الأربعاء , 1 يوليو 2015/webteb.com

(2) بتصرف عن مقال Watermelon/ Megan Ware RDN LD/13 september 2015/medicalnewstoday.com

(3)بتصرف عن مقال الأهميّة الغذائيّة للبطّيخ/الجمعة, 05 يونيو 2015/zeraiah.net

(4)بتصرف عن مقال بطيخ مربع وبطيخ أصفر وبطيخ بلا بذور/ م.ز.علا أحمد/ أغسطس 08, 2012/order.com