كبسة اللحم بالبهارات و الأرز

كبسة اللحم بالبهارات و الأرز

طريقة الكبسة هي وجبة تتكون بشكل أساسي من الأرز و تقدم في دول الخليج، و تعتبر الوجبة الرئيسية في السعودية ، تسمى في بعض البلدان الخليجية "المكبوس" . توجد اكلة تشبهها في الخليج العربي تسمى " المطبق " و لكنها تطهى مع السمك أو الروبيان بدل من اللحم أو الدجاج.


أقدم لكم طريقة كبسة اللحم من المطبخ الخليجي على أصولها:

إقرأ أيضا : عمل كبسة اللحم


المكوّنات:


  • 4 كوب أرز منقوع
  • 2 حبة بندورة مبشورة
  • 1 حبة فلفل أخضر مفروم ناعم
  • 2 حبة جزر مبشور
  • 1 كيلو لحمة بالعظم
  • 1/2 كوب رب البندورة
  • 1 حبة بصل مبشور
  • 2 فص ثوم مهروس
  • مقادير سلق اللحمة:
  • 1 ملعقة كبيرة هال
  • ورق غار


بهارات الكبسة:


  • ملعقة كبيرة بهارات اللحمة
  • ملعقة كبيرة بهارات الكاري
  • ملعقة كبيرة بهارات الكبسة

ولا تنسى ايضا الاطلاع على : كيف اطبخ كبسة لحم


طريقة التحضير:


  • لعمل اللحمة: في طنجرة على النار نضع بعضاً من الزيت، نضع قطع اللحمة ونقلب حتى تتحمر
  • ثم نغمرها بالماء، نضيف ورق الغار، حب الهال ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج قطع اللحمة.
  • في طنجرة اخرى نضع زيت نباتي، الثوم، البصل، البندورة، ونقلب.
  • نضيف الفليفلة والجزر ونقلب، نضيف الملح ورب البندورة.
  • ثم نضيف قطع اللحمة المسلوقة، نضيف الأرز ونقلب.
  • نضيف بهارات الكاري وبهارات اللحمة ونقلب.
  • نضيف مرقة اللحمة التي سلقناها، ونتركها على النار حتى تنضج لمدة 45 دقيقة تقريباً.
مشاركة المقال
x
اغلاق

مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل