طريقة مربى التين

طريقة مربى التين

التين

من الفاكهة المنتشرة في الصيف ، والتي يهتم عدد كبير من الناس بضرورة تناولها وتواجدها على مائدتهم ، هي فاكهة التين التي تمتاز بشكلها الخاص بها المشابه لشكل الجرس . كما وتختلف أحجام فاكهة التين ألوانها وأشكالها باختلاف أصنافها ، حيث يتواجد التين الأحمر ، التين الأسود والتين الأبيض ، كما يمتاز التين باحتوائه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، فيتامين ب ? ، فيتامين ب ? ، إضافة لمجموعة من منوعة من مضادات الأكسدة، والألياف .


أمّا البوتاسيوم المتواجد في التين فبدوره يقوم بالحد من الأنسولين ، ومن خلال تناولك لبذور التين مع ملعقة من العسل يمكنك من خلال ذلك السيطرة على داء السكري ، إلى جانب الكالسيوم الذي يقوم بتقوية وتنمية العظام في حال قمت بتناول التين .


فوائد التين

للبشرة يساهم التين في علاج و دواء ما تعاني منه البشرة من حب الشباب عن طريق وضع خليط التين من بعد هرسه على البشرة لمدّة ?? إلى ?? دقيقة ، ومن الجوانب العلاجية للتي يمتاز بها العسل علاجه لحالات الإمساك من خلال استهلاك حبتين إلى ثلاثة من التين المجفف من بعد نقعه ، إلى جانب ملعقة كبيرة من العسل ، كما يمكنك التخلّص من التهاب الحلق عن طريق مزج كل من التين المجفف والعسل .


ومن أشهى الطرق ووصفات التي يمكنك تحضيرها من التين ، مربى التين الذي سنقوم تالياً بذكر مقاديره وطريقة تحضيره.


مربى التين

المكوّنات

  • ? كوب من السكّر
  • كيلو غرام من التين
  • ملعقة صغيرة ونصف من عصير الليمون الطازج الحامض

  • طريقة الإعداد

  • نقوم بتقشير التين ، ومن ثم نضع حبّات التين المقشرة في طبق ونحرص على تغطيتها بالسكّر وما يقارب كوب النصف كوب من الماء ، ونتركها مدّة ليلة كاملة .
  • لاحقاً نقوم بوضع كل من التين والعصارة التي نتجت سابقاً في قدر يتم وضعه من بعد ذلك على نار هادئة .
  • عندما نلاحظ ظهور الرغوة على السطح نقوم بإضافة عصير الحامض ، مع التحريك بحرص كي لا يُهرس التين .
  • على نار هادئة نطبخ التين لساعة من الوقت ، إلى أن يصبح قوام التين وعصيره سميكاً ، ولزج مثل الشراب ، ونتركه من بعد ذلك حتى يبرد ونحفظه في المرطبانات الخاصة للحفظ في الثلاجة .

  • كيكة التين

    المكوّنات

  • نصف كوب من التين المجفف المفروم
  • ربع كوب من الزيت أو السمن السائح
  • ?/? كوب من السميد
  • برتقال عدد ? ، مبروش ومعصور
  • ? ملاعق كبيرة من العسل
  • ? ملاعق كبيرة من الماء
  • نصف كوب من الزبيب
  • قشر من الحامض المبشور

  • طريقة الإعداد

  • نقوم بخلط كل من ( السمن السائح أو الزيت ، برش وعصير البرتقال ، الماء وبرش الليمون ) .
  • ننتقل من بعد ذلك لخلط الزبيب ، السميد و التين مع تبليل الخليط بربع كوب من الماء مع الخلط .
  • نضيف لاحقاً خليط السميد إلى خليط السمن مع التقليب بشكل جيّد .
  • في صينية مدهونة بالزيت نصب الخليط الناتج .
  • نضع العجينة جانباً حتى تهدأ قليلاً ، ومن ثم ندخلها للفرن إلى أن تنضج ، لتصبح من بعد ذلك جاهزة للتقديم من بعد أن تبرد

  • عصير التين بالبلح والعسل

    المكوّنات

  • كوب من الزبادي
  • كوب من الحليب
  • نصف كوب من البلح المنزوع من البذر
  • قوالب صغيرة من الثلج ، عدد ?
  • ? ملاعق من العسل
  • ? ملعقة صغيرة من القرفة
  • تين طازج عدد ? ، مقطعة إلى النصف
  • موز ، عدد ?
  • ? ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

  • طريقة الإعداد

  • في الخلاط الكهربائي نقوم بخلط كافة المكونات .