طريقة عمل زنود الست اللبنانية

زنود الست من الحلويات اللبنانية التي أشتهرت في العديد من البلدان العربية ، والآن سنعلمكم طريقة تحضيرها في المنزل .

مكونات زنود الست

• حزمة من عجين الفيلو سواء المثلجة أو المذوبة .
• ( 500 )مل من الحليب المبستر الخالي من الدسم .
• (3 ) أكواب ماء .
• . كوب الا ربع دقيق الذرة .
• . ملعقة كبيرة ماء زهر .
• ( 2 ) ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون .
• ( 2 ) ملعقة من عصير الليمون الحامض .
• علبة قشطة .

اسهل طريقة تحضير و تصنيع زنود الست

• قم بتقطيع العجينة بشكل مستقيمات صغيرة متساوية .
• قم بتغطية رقائق العجين بقطعة قماش مبلولة ، وقم بوضعها جانباً .
• قم بخلط الحلب والماء ودقيق الذرة في وعاء كبير .
• قم بتحريك المكونات معاً بشكل جيد ، حتى يصبح المزيج متكاثف.
• . أضف ماء الزهر الى المكونات السابقة ثم إستمر بالتحريك .
• ضع المزيج ليبرد وتصبح حرارته كحرارة الغرفة العادية .
• نضع واحدة من الرقائق والأخرى فوقها بالإتجاه المعاكس لها على الطاولة .
• اخلط المزيج السابق بالقشطة الباردة وإمزجها بشكل جيد حتى يصبح المزيج كالكريمة .
• قم بوضع ملعقة من المزيج على الرقائق بشكل طولي .
• ابدأ بثني الأطراف الى المنتصف وقم بلفها بالشكل اللفافة .
• أكمل باقي الرقائق بنفس الطريقة .
• . بعد الإنتهاء من اللف قم بوضع الرقائق في صينية .
• قم بوضع الصينية بالفرن .
• بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن .
• . توضع جانباً حتى تبرد .
• بعد أن تبرد نضيف على زنود الست القطر .

مكونات القطر

• نصف كوب سكر .
• كوب ماء .
• . ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
• ملعقة صغيرة ماء الورد .
• ملعقة صغيرة ماء الزهر .

اسهل طريقة تحضير و تصنيع القطر

• قم بإضافة السكر الى الماء .
• أضف عصير الليمون وماء الزهر والورد الى المكونات ، ثم قم بوضعها على النار .
• قم بتحريك المكونات جيداً ، وإنتظر حتى يغلي ، ثم إنتظر حتى يصبح القطر ثقيل نوعاً ما .
• ثم إنتظر حتى يبرد .
• فيصبح القطر جاهز ، وبإمكانك إستخدامه في كثير من الحلويات التي تحتاج القطر .