طريقة صنع الكيك

الكيك ( الإنجليش كيك ) هو ما يعرف بالكيك الذي يصنع بالمنزل و مدى بساطته و سهولة صنعه و قلة تكلفته ، مع ذلك فإنه يمتاز بالطعم الشهي و المذاق الرائع و المميز ز رائحة زكية للغاية .

لا يحتاج الكيك للكثير من الوقت لتحضيره و لا يحتاج للمهارة العالية بالمطبخ و الإحتراف بالطبخ ، ما يحتاجه هو المتعة و حب الصنع الحلويات و القليل من المحبة و النفس الطيب الذي يعطيه المذاق الغني .

المكونات اللازمة لتحضير الكيك

• كأسين من الطحين الناعم .
• نصف كأس من الزيت البانتي ( زيت القلي )
• ثلاثة بيضات من الحجم الكبير .
• ثلاث ملاعق صغيرة من الفانيلا .
• ثلاث ملاعق من البيكنج باودر .
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي .
• نصف كأس من السكر .
• كأس من الحليب السائل .
• النكهة المفضلة لدى عائلتك ( سوف نضع الأن بودرة الكاكو لصنع الكيك بالشكولا ) يمكن إستخدام أي نكهة تفضلين بدلاً عن الشكولا .
• قالب للكيك .

طريقة التحضير

• نفصل البياض عن الصفار بالبداية ، و نحضر الخفاقة الكهربائية و نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه .
• نضيف بعد ذلك السكر مع البياض مع إستمرار الخفق .
• نضيف بعد ذلك الفانيلا ، و إستمري بالخفق .
• نضيف بعد ذلك كمية الزيت الموجودة بالمقادير مع إستمرار الخفق .
• نضيف عصير الليمون الطبيعي ، ثم بعد ذلك نضيف الحليب السائل .
• نضيف نصف مقدار الطحين مع الخفق المستمر .
• بعد ذلك نضيف الجزء المتبقي من الطحين تدريجياً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض .
• ضعي بودرة الكاكو بعد ذلك و حركيها حتى يأخذ النكهة و تتوزع على كامل الخليط .
• نضيف بعد ذلك صفار البيض و البيكنج باودر للخليط و نخفقها بعد ذلك حتى تتجانس المواد .
• قومي بتسخين الفرن قيلاً ، حضري قالب الكيك أو الصينية التي ترغبين بخبز الكيك بها ، ضعي فيها القليل من الزيت و إفرديه على جميع القالب ثم رشي القالب بالطحين ، ثم بعد ذلك ضعي خليط الكيك .
• ضعيه بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ، مع عدم فتح الفرن أبداً طوال فترة الخبز .
• يحتاج لمدة ما بين ( 40 - 45 ) دقيقية حتى ينضج .
• قومي بفحصه من الوسط بإدخال شوكة يجب أن تخرج نظيفة لا يلتصق بها شيء هذا دليل النضج .
• أتركيه ليبرد قليلاً ثم ضعيه بطبق التقديم .
• زينيه بالكريمة و المكسرات حسب الرغبة .

و صحتين و عافية.