هناك أنواع مختلفة عديدة من فيتامين ب، وتشمل فيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ب3، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين ب7، وفيتامين ب9، وفيتامين ب12، وهي من الفيتامينات الذائبة في الماء، ومع أنّها تتشابه جميعها في الاسم "فيتامين ب" إلا أنّها تختلف بتركيبها الكيميائيّ تماماً، على الرّغم من أنّها توجد في الأطعمة نفسها.
أعراض نقصها
إقرأ أيضا : أين نجد فيتامين ب
مصادر الحصول عليها
في كثير من دول العالم يتم إضافة مجموعة مختلفة من فيتامينات ب إلى الطحين وتدعيمه بها، وبالتالي فهي توجد في المخبوزات المختلفة مثل: الخبز، والكيك، والمعكرونة، وغيرها، وتوجد أيضاً في اللحوم بأنواعها المختلفة، وخاصّة في ديك الحبش، وسمك التونا والكبد، كما توجد في البقوليّات المختلفة والبطاطس والموز، ولكن فيتامين ب 12 على وجه الخصوص لا يوجد في الأغذية النباتيّة، وبالتالي لا يمكن الحصول عليه إلا من اللحوم، والبيض، والحليب.
أعراض زيادتها
وكما يمكن أن يتسبّب نقص مستويات هذه الفيتامينات في الجسم بأعراض مرضيّة، فإنّ زيادة مستويات بعض هذه الفيتامينات تتسبّب بأعراض مرضية في حين أن بعضها الآخر لا يتسبّب بأية أعراض، ومن الأعراض القيء، والغثيان، وصداع، واحمرار بالبشرة، وحكة عند زيادة فيتامين ب3، وألم في الأطراف عند زيادة فيتامين ب6، وطفح جلديّ، وحكة عند زيادة فيتامين ب12. ومن الجدير بالذكر أنّ الزيادة لا تأتي من تناول أطعمة غنية بفيتامينات ب، والغذاء كما خلقه الله يوفّر للإنسان الكميّة الملائمة التي يحتاجها، وتظهر أعراض الزيادة فقط عند تناول كميّات كبيرة من الفيتامينات على شكل أقراص، دون استشارة طبيب، أو أخذ جرعات عالية منها عن طريق الحقن.