يتميز فصل الصيف وجوه الحار و الشعور المستمر بالحرارة المرتفعة ،و بالخمول والتعب و يحتاج الجسم للبرودة والأنتعاش المستمر في ظل الحرارة ، و لا شيئ يعطي هذا الشعور سوى أكل الأيس الكريم اللذيذ.
معظم الأطفال والكبار أيضاٌ يفرحون بفصل الصيف واجوائه ، و ظهور الأيس كريم الذي يتصدر قائمة المشتريات يومياُ ، يوجد العديد من النكهات ، و الأشكال ، و الألوان الجذابة الملفتة للأكل . أضيفي سيدتي جو المرح ، و السعادة لبيتك و أطفالك بتحضير الأيس كريم الذيذ الشهي ، بنكهاته المتنوعة ، و بالأشكال التي تحبها عائلتك.
إقرأ أيضا : طريقة صنع الآيسكريم
هذه الكمية تكفي 12 شخص
1. نحتاج الى 7 صفار البيض فقط.
2. اربعة مغلفات من كريمة دريم ويب ، أو أي نوع من الكريمة.
ولا تنسى ايضا الاطلاع على : كيف يصنع الحديد
3. نصف عصير ليمونة .
4. اربعة ملاعق متوسطة من الفانيلا.
5.ملعقة صغيرة ملح.
6. بودرة السحلب ( أربعة ملاعق كبيرة)
7. حليب بارد لتجهيز الكريمة.
8. كأسين من السكر ، لتحضيرهما( قطر ) ساخن جداٌ .
9. النكهات المحببة لدى عائلتك 0بودرة الكاكاو ، عصائر بودرة بنكهات مختلفة ، مكسرات بأنواعها.
طريقة التحضير :
) ونتركها بالثلاجة .
2.وضع صفار البيض بوعاء أخر وإحضار القطر المغلي وسكبه مباشرة على صفار البيض مع الخفق بسرعة عالية حتى يبرد المزيج ، بهذه الطريقة سوف ينضج الصفار .
3. نضع عصير الليمون فوق الصفار مع استمرار الخفق ،
4. نضيف رشة الملح على الخليط و نخفق جيداُ بسرعة متوسطة .
5. نحضر خليطالكريمة من الثلاجة و نسكبه فوق خليط صفار البيض و نخفق على السرعة المتوسطة أيضاُ.
6.نضيف الفانيلا ،و بودرة السحلب و نخفق جيدا حتى يتجانس الخليط جيدا سوف تلاحظين أن قوامه كثيفاُ .
7. أصبح لدينا الأن ايس كريم بنكهة الفانيلا ، يمكن اضافة النكهات المفضلة لديكم بهذه المرحلة ، ضعي جزء من أيس كريم الفانيلا بوعاء واضيفي بودرة الكاكو عليه وحركيه بالشوكة ، ثم أغلقي الوعاء وضعيه بالفريزر (المجمد) هكذا حضري باقي النكهات .
8 . ضعيه بالفريزر 0( المجمد ) لمدة يوم كامل .
9. أخرجيه من الفريزر واسكبيه بالأكواب الخاصة بالأيس كريم ، وزينيه بالمكسرات وبعض من قطع الشكولا الصغيرة ، والفواكة المجففة الحمراء .
10. حصلت الأن على ألذ مذاق للأيس كريم الذي لا يحتوي على الثلج .
