الزعفران
يعد الزعفران من النباتات الزكية والعطرية ، وهو على شكل صبغة باللون الاصفر ، حيث يتم وضع الزعفران على الطعام ليعطي له نكهه زكية وطيبة ، يتم إنتاج نبات الزعفران من خلال تجفيف مياسم أزهار الزعفران ، وجزء من سيقان الزعفران في الفي ثم يتم وضعها على شبك رفيع ويوضع على نار هادئة ثم يتم حفظها في أواني مغلقة حتى لا يفقد الزعفران قيمته ، حيث أنّه ما يقرب ( 4000 ) زهرة من مياسيم الازهار تنتج ( 30) غرام من الزعفران الخالص ولذلك هو غالي الثمن ، الزعفران له رائحة عطرية زكية ونفاذة ولكن له طعم مر ، حيث يستخدم منكه للطعام أو في تلوين بعض أنواع الحلويات ، ويستخدم في إضافته على القهوة العربية .
إقرأ أيضا : طريقة استعمال الزعفران
طريقة زراعة الزعفران
في البداية نختار بقعة أرض في الحديقة بحيث تصل اليها أشعة الشمس ، ثم تقوم بتسميد التربة بالسماد العضوي ، ثم نحضر أبصال الزعفران بجنب بعضها بمسافة 10 سنتميتر بين كل بصلة ، وتكون أعماق الابصال (10) سنتمتر ، حيث أن 20بصلة تكفي إحتياجات البيت منه ، ويتكاثر سنة بعد سنة ، ويزرع الزعفران في أخر الصيف حيث تنبت في الخريف لمدة ثلاثة أسابيع بعد ذلك تختفي الازهار ، في الشتاء إذا كان هناك ثلج وصقيع ، يجب نقلها الى مكان مغلق أو إقتلاعها بحذر وحفظها في أواني وتغطى بالرمل . يتم حصاد الزعفران في فترة الصباح ويمون الطقس مشمس والازهار متفتحة بالكامل ، ثم تقتلع مياسيم الازهار بحذر وتضعها في مكان دافيء وجاف حتى تجف وتصبح جاهزة للأستخدام . .
الإستعمالات الطبية للزعفران
- الزعفران يساعد في تخفيف ألم الدورة الشهرية لدى النساء .
- يساععد فيتنزيل دم الطمث .
- يساعد في علاج و دواء النزيف الرحميلدى النساء .
- ويساعد في التقليل من حدة المغص المعوي وعسر الهظم .
- يساعد في التخفيف وانقاص من ألم البطن والضيق بالصدر.
- أخذ مسحوق الزعفران ينشط الدورة الدموية.
- يخفض الزعفران من ضغط الدم ويفيد الطحال والقلب والكبد.
- الزعفران يدخل السرور الى القلب.
- الزعفران مضاد للتشنجات في الامعاء ومقوي الأعصاب.
- يستخدم الزعفران في كحل للعين التي يكون بها غشاوة .
- يستخدم الزعفران في العلاج و دواء القرآني عن طريق كتابة الآيات المعالجة به .
- الزعفران يدخل في صناعة الكثير من أدوية طرد الديدان من الامعاء وبالاضافة إلى الأدوية النفسية والمهدئة للأعصاب.
