تُصنف أشجار الكرز من الأشجار اللوزية من جنس البرقوق، ويُعتبر من الفصيلة الوردية، وينتشر بعدة أنواع في مختلف أنحاء العالم، ومن أهم أنواعه: الكرز الحلو الذي يمتاز بلونه الأحمر المائل للأسود، والكرز الحامض الذي يمتاز بحموضة طعمه ويحمل اللون الأحمر، وهو عبارة عن ثمار كرزية محتوية على الأملاح المعدنية والفيتامينات، كما يحتوي على كميّاتٍ عالية من الطاقة والبوتاسيوم، وعادةً ما يتم جني ثماره بنهاية شهر أيار وفي بداية شهر حزيران، ويختلف من منطقة لأخرى حسب نوعيّته، وتحتوي ثمرة الكرز على العديد من الفوائد الجمالية والصحية.
فوائد الكرز
- يطهّر الجسم بشكلٍ كامل، وخاصّةً الكليتين والكبد؛ حيث يُخلّص من السموم في الجسم بشكلٍ جيد، ويعزز أعضاء وأجهزة الجسم من أداء وظائفها بشكل أفضل، وذلك عن طريق عصر الثمار وشرب العصير، أو عن طريق تناول كميّةٍ مناسبة من الثمار مباشرة.
- يخفف من الشعور بالآلام، لاحتوائه على الأنزيمات وأهمها الأنثوسيانين، حيث يسكن الألم بشكل طبيعي.
- يعالج مشاكل وعيوب النقرس، والتهابات المفاصل، ويحدّ من آلام العضلات.
- يعزز من أداء الجهاز الهضمي، ويعزز العصارة الهضمية، وبالتالي يمنحه طريقة احسن وأفضل للقيام بوظائفه.
- يسيطر على مستوى حمض اليوريك بالدم، وبالتالي يحد من حدوث الالتهابات في المفاصل وباقي أعضاء الجسم، ويعدّ مضاداً للالتهابات.
- يُحسّن من قوة جهاز المناعة ويحميه من الجراثيم، وبالتالي يزيد من مقاومة الجسم للأمراض؛ لاحتواء الكرز الأحمر على كميات كبيرة من أنزيم الميلاتونين.
- يقي القلب من جميع الأمراض القلبية والوعائية؛ حيث إنّه يخفض مستوى الكولسترول الضار، ويحمي من تصلب الشرايين، والسكتات الدماغية والهجمات، لاحتوائه على المركبات المقاومة للأكسدة، وإنزيم الميلاتونين، وبالتالي يساعد في أداء عمل القلب بشكلٍ صحيح.
- يحارب الأمراض السرطانية إذا تم تناول الكرز الأحمر بانتظام، حيث يقي من نموها بالجسم، وذلك لما يحويه من مركبات مضادة للأكسدة كالأتوسيانيتس، بالإضافة لاحتوائه على بيتا كاروتين بنسبة كبيرة، وفيتامين A.
- يحتوي على عنصر الأنثوسيانين الذي يقي الجسم من الإصابة بمرض السكري، حيث يساعد على إنتاج الأنسولين.
- يحارب الأرق ويُسهم في تنظيم النوم؛ حيث إنّه يخلص الجسم من المشاكل وعيوب التي تؤدي لاضرابات في النوم والأرق، لاحتوائه على عنصر الميلاتونين.
- يمنع مشاكل وعيوب تساقط الشعر، ويحسن من نموه، لاحتوائه على نسب عالية من المواد المضادة للأكسدة.
- يخلص الجلد والبشرة من المشاكل، ويجعلها خاليةً من أية عيوب، كحب الشباب، وغيرها من المشاكل وعيوب الجلدية، ويعتبر مضاداً فعالاً للجراثيم لاحتوائه على فيتامين A.
- تساعد أعواد الكرز على تنظيف الكبد، وتساعد أيضاً على خفض الوزن، وتهدئة الأعصاب وتقويتها، وذلك عن طريق تجفيف العيدان ثم غليها مع الماء وتناولها دافئة.
