طريقة عمل سلطة الأفوكادو

تعتبر سلطة الأفوكادو من الأطباق الجانبية المميزة والتي تتميز بمكوناتها المتعددة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الخضار كالبطاطس والطماطم والبصل مع الأعشاب، وتعد من أنواع السلطة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات وتعد وجبة متكاملة حيث يمكن تناولها وتشعر بالشبع، وسنقدم لك اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة الأفوكادو وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة وخطواتها لتحصلي على طبق جانبي متكامل.

• حبتان متوسطتا الحجم من البطاطس.
• 3 حبات كبيرة الحجم من الأفوكادو.
• حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
• عود من البصل الأخضر مقطع إلى حلقات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
• ضرسان من الثوم المهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع فلفل أسود مطحون.
• قرن فلفل أخضر حار مفروم.
• حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسميك.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.
• نصف كوب كبير من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
• خس ألوان مفروم حسب الرغبة بمعدل كوب كبير.

• اغسلي حبات البطاطس جيداً بالماء ثم ضعيها في وعاء عميق وأضيفي إليها الماء واتركيها على النار متوسطة تغلي حتى تنضج تماماً ويمكنك غرس شوكة في وسطها حتى تتأكدي من نضجها.
• ارفعيها من الماء وقشريها وهي ساخنة قليلاً حتى تستطيعي تقشيرها بسهولة ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة وضعيها في وعاء عميق واتركيها جانباً لحين الاستعمال.
• قطعي حبات الأفوكادو إلى أنصاف من العرض ثم أخرجي البذرة ثم قومي بنزع اللب من القشرة مع ملاحظة عدم رمي القشرة وتركها جانباً.
• قطعي لب الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها مع مكعبات البطاطس.
•  أضيفي الطماطم المفرومة وحلقات البصل الأخضر والبقدونس المفروم وحبات الفليفلة المفرومة الملونة والفلفل الأخضر الحار ويمكنك الاستغناء عنه حسب الرغبة.
• أضيفي الثوم المهروس والملح الناعم والفلفل الأسود المطحون وحركي المكونات حتى تختلط ببعضها البعض تماماً.
• وزعي أوراق الخس الملونة المفرومة في طبق للتقديم ثم وزعي السلطة في أنصاف قشرة الأفوكادو ثم ضعيها فوق الخس بشكل مناسب ومتناسق.
• ضعي الخل الأبيض وخل البلسميك في وعاء عميق ثم أضيفي إليهما الليمون وزيت الزيتون والملح وحركي مكونات الصوص بالمضرب الشبكي حتى يصبح الصوص ممتزجاً جيداً.

• قدمي سلطة الأفوكادو كطبق جانبي مع زبدية صوص الليمون والخل.
• ويمكنك سكب الصوص على وجه السلطة حسب الرغبة.