فوائد الشمندر لفقر الدم

يعتبر الشمندر أو البنجر نوع من أنواع النباتات الجذرية التي تنمو تحت سطح التربة، وهو نوعان الشمندر العادي الذي يمتاز باللون الأحمر والذي يستعمل في عمل المخللات ويتم سلقه وتناوله بكثرة في فصل الشتاء، والنوع الثاني الشمندر الأبيض الذي يستخدم في صناعة السكر، ويستخدم الشمندر في علاج و دواء العديد من الأمراض وذلك لاحتوائه على الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكبريت بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات المهمة والمفيدة لجسم الإنسان، كما يحتوي على نسبةٍ عالية من الماء والألياف، وسنتعرف في هذا الموضوع على فوائد الشمندر لفقر الدم.