طريقة عمل بيني ارابياتا

تعتبر بيني ارابياتا من الأطباق الرئيسة الشهية، وهي عبارة عن أحد أنواع المكرونة تكون على شكل أسطواني، وتتميز بمذاق مختلف وشهي، وتعد أحد أنواع المكرونة المفضلة، طريقة تحضيرها سهلة وسريعة حيث لا تستغرق الوقت الكثير، وتحضر بتقليب الثوم والطماطم ويمكن إضافة بعض الخضار كالجزر المبشور، كما أنها من الأطباق الخفيفة التي تمتاز بقلة النشويات؛ نظراً لسلق المكرونة وتصفيتها من النشا، وتقدم مع الجبن المبشور كطبق رئيس شهي، وفي هذا المقال سيتم تقديم طريقة عمل بيني ارابياتا.

• باكيتان من مكرونة بيني اربيا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ضرسان كبيران من الثوم مقطع شرائح.
• قرنان من الفلفل الأحمر الحار مفروم.
• رشة من الفلفل الأسود المطحون.
• 4 حبات كبيرة من الطماطم.
• حبتان كبيرتان من الطماطم المشوية مقطعة إلى أربع قطع.
• ربع كوب من أوراق البقدونس مفرومة.
• ربع كوب صغير من الجبن المبروش.

• تسلق مكرونة بيني بالماء والملح على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى تنضج.
• توضع مقلاة على نار هادئة، ثم يضاف إليها زيت الزيتون وشرائح الثوم والفلفل الأحمر الحار المفروم وتقلب المكونات على نار هادئة حتى تصبح شرائح الثوم ذهبية.
• تقطع الطماطم ثم توضع في الخلاط الكهربائي، مع إضافة نصف كوب من الماء وتخلط حتى تصبح عصيراً .
• يضاف إليها الفلفل الأسود المطحون والملح وعصير الطماطم والطماطم المشوية مع التقليب المستمر على نار متوسطة حتى تذبل مع إضافة ماء المكرونة.
• تضاف مكرونة بيني إلى الخليط السابق ثم يضاف إليها البقدونس المفروم ورشة من زيت الزيتون مع التحريك لمدة 3 دقائق.

• توضع بيني ارابياتا في أطباق للتقديم.
• يزين بالبقدونس المفروم والجبن المبروش.
• وتقدم كطبق رئيس ساخن.

• مقادير مكرونة بيني

• اسهل طريقة تحضير و تصنيع مكرونة بيني

• طريقة تقديم مكرونة بيني