تعتبر سلطة الكينوا مع الأفوكادو من الأطباق الجانبية و التي تتميز بامتزاج النكهات كنهات الخضار مع البقوليات و صوص الليمون مع الخل مما يضيف إليها مذاقاً رائعاً و لذيذاً، و سنقدم لك طريقة عمل سلطة الكينوا مع الأفوكادو المميزة و كل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الطريقة و خطواتها لتحصلي على طبق جانبي مميز و شهي.
جدول المحتويات
مقادير سلطة الكينوا مع الأفوكادو
- كوب كبير من الفاصولياء الحمراء.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- نصف كوب كبير من حبوب الكينوا.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- نصف حبة من الأفوكادو.
- عصير نصف ليمونة حامضة.
- نصف كوب كبير من الحمص المسلوق مسبقاً.
- حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- حبتان كبيرتان من الطماطم مفرومة.
- حبتان كبيرتان من الخيار مقطعة مكعبات صغيرة.
- ربع ضمة من البقدونس المفروم.
- حبة ليمونة كبيرة معصورة.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ربع كوب كبير من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخل البلسمك.
- نصف ضمة صغيرة من أوراق الجرجير للتزيين.
- شرائح الليمون للتزيين.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع سلطة الكينوا مع الأفوكادو
- ضعي الفاصولياء الحمراء في وعاء و اغمريها بالماء واتركيها لليلة كاملة ثم اغسليها و أضيفي إليها الماء الفاتر و ضعيها على النار مع إضافة الكمون المطحون و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- قومي بتصفية الفاصولياء من الماء الزائد و اتركيها حتى تبرد جانباً.
- اغسلي حبوب الكينوا جيداً بالماء ثم ضعيها في وعاء و ضعيها على النار مع أضافة زيت الزيتون و الماء و الملح و الماء و اتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
- قشري حبة الأفوكادو ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة ثم ضعيها في وعاء عميق و أضيفي إليها عصير الليمون و اتركيها جانباً لحين الإستعمال.
- ضعي مكعبات الطماطم و الخيار في وعاء عميق ثم أضيفي إليهما البصل المفروم و الحمص المسلوق و الفاصولياء المسلوقة و الأفوكادو و حبوب الكينوا المسلوقة و البقدونس المفروم ثم حركي المكونات.
- ضعي عصير الليمون في وعاء ثم أضيفي إليه الملح الناعم و زيت الزيتون و الخل البلسمك و حركي المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
إقرأ أيضا : طريقة عمل سلطة الكينوا
طريقة تقديم سلطة الكينوا مع الأفوكادو
- ضعي أوراق الجرجير في وعاء واسع للتقديم.
- اسكبي سلطة الكينوا مع الأفوكادو فوق أوراق الجرجير و زينيها بشرائح الليمون.
- قدميها كطبق جانبي بارد مع الوجبة الرئيسية.
