الزيتون من النباتات المذكورة في القرآن الكريم، ثمارها ذات شكل بيضويّ ومذاق مر، ويعود ذلك إلى احتوائها على مادّة القلويد، وتنتمي إلى فصيلة النباتات الزيتيّة، ويمكن أن تكون ثمرة الزيتون سوداء أو خضراء، وينتشر الزيتون في حوض البحر المتوسط واليونان، وبالرغم من صغر حجم حبّات ثماره إلا أن فوائده الصحية كثيرة.
فوائد الزيتون الأسود
- يعد الزيتون الأسود من النباتات الغنية بفيتامين B الذي يساعد على تأخير علامات و دلائل التقدم بالسن وتقليل تساقط الشعر.
- يحتوي الزيتون الأسود على فيتامين c الهام لإلتئام الجروح، والوقاية من الحمى، والإنفلونزا، ويقلل من الآثار الضارة للسموم والأضرار الناجمة عن التدخين والكحول، كما يزيد من نضارة الوجه وجماله.
- يقوي القلب والأوعية الدموية، ويقي من أمراض القلب والشرايين.
- يسهم في تكوين كريات الدم الحمراء، التي تعمل على نقل الدم إلى كل أجزاء الجسم، بحيث يقي جسم الإنسان من الإصابة بمرض فقر الدم.
- يمد الزيتون الأسود الجسم بالطاقة، لإحتوائه على الدهون التي تعد من أكثر مصادر الغذاء غنىً بالطاقة، كما أنها تزيد من كفاءة عمل المخ وامتصاص الفيتامينات كفيتامين د وفيتامين ك وفيتامين أ.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان كسرطان الثدي وسرطان البنكرياس.
- إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء داخل نخاع العظم، ويقوم بتصنيع الهيموغلوبين اللازم لإعطاء الدم لونه الأحمر، ويعود السبب في ذلك إلى احتوائه على الفوليك أسيد.
- حماية الجسم من الأمراض، وبناء خلايا الجسم بشكل سليم، ويساعد على نمو العظام وحمايتها من الهشاشة، وبناء الأسنان وحمايتها من التسوس.
- يحتوي الزيتون الأسود على نسبة من الماء، مما يساعد في تحسين أداء وعمل الأمعاء والجهاز الهضمي، حيث يحد من الإصابة بالإمساك، كما يسهم في تنظيم درجة حرارة جسم الإنسان فيساعد جسم الإنسان على الشعور بالحيوية والنشاط.
- التقليل من مشاكل وعيوب الإصابة بمرض السكري: يعود ذلك لاحتواء الزيتون الأسود على الدهون، التي تقلل من خطر الإصابة بمرض السكري.
- تخفيف الشعور بالألم، حيث يعد الزيتون الأسود مسكن ألم طبيعي، كما يمنع نمو الأنزيمات التي تسبب الالتهابات.
- يحتوي الزيتون الأسود على فيتامين أ الضروري لحماية أنسجة العينين من التلف، وتحسين الرؤية في الظلام، كما يقي العينين من الأمراض المرتبطة بالعمر كالضمور البقعي والماء الزرقاء.
- تناول عشرة حبّات من الزيتون الأسود قبل تناول الطعام يساعد على تقليل الشهية، كما يحفز الخلايا على إنتاج مواد كيميائية تسهم في الانتهاء والتخلص من الدهون وحرقها.
- يقاوم الميكروبات والفطريّات، حيث يدخل في تركيب العديد من الأدوية.
المراجع 1 2
