حبوب الماش هي نوع من البقوليات الصغيرة الخضراء، التي تنتمي إلى نفس فصيلة البازلاء والعدس، وهي مصدر مرتفع من البروتين، والألياف، ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، وعلى الرغم من أنها متوافرة في معظم أنحاء العالم إلا أنها أقل شعبية من أصناف البقوليات الأخرى مثل الحمص أو الفاصوليا، ويوصي خبراء الصحة بتناول الأغذية النباتية كجزء من النظام الغذائي اليومي لكل شخص للحصول على أقصى فائدة، وقد أوصت العديد من المنظمات الصحية في جميع أنحاء العالم بزيادة تناول الأغذية المستمدة من النباتات من بينها الماش لتحسين الحالة الصحية والوقاية من الأمراض المزمنة، إلا أننا سنقدم أهم فوائد الماش للتسمين خلال هذا المقال تحديدا.
كوب واحد من الماش المطبوخ يحتوي على ما يلي:
- 212 سعرة حرارية.
- 14 غرام من البروتين.
- 15 غرام من الألياف.
- 1 غرام من الدهون.
- 4 غرامات من السكر.
- 321 ميكروغرام من حمض الفوليك (100?).
- 97 ملليغرام من المغنيسيوم (36?).
- 0.33 ملليغرام من فيتامين B1 الثيامين (36?).
- 0.6 ملليغرام من المنغنيز (33?).
- 7 ملليغرام من الزنك (24?).
- 0.8 ملليغرام من فيتامين B5 حمض البانتوثنيك (8?).
- 0.13 ملليغرام من فيتامين B6.
- 55 ملليغرام من الكالسيوم (5?).
فوائد الماش للتسمين
ومن أهم فوائد الماش أنه يعمل على زيادة الوزن، لذلك يعتبر الحل الأمثل لمن يعانون من المحافة ويرغبون بزيادة وزنهم، وإليكم هذه الطرق ووصفات من مجلة وزي وزي للتسمين باستخدام الماش.
الماش مع التمر
- يشكل الماش مع التمر مزيج فريد من نوعه للتسمين خلال فترة قياسية، حيث يتم وضع كوبان من التمر المقطع في وعاء مع أربع ملاعق كبيرة من الماش، وملعقة كبيرة من السمسم وملعقة كبيرة من الزبدة الطرية، وتقلب المكونات جيداً حتى تختلط مع بعضها البعض، ثم تشكل لأصابع متوسطة الحجم.
- ينصح بتناول هذه الخليط ثلاث مرات في اليوم على الأقل للحصول على احسن وأفضل النتائج.
الماش مع العسل
- العسل معروف بفوائده العظيمة للجسم إضافة إلى أنه يقوي جهاز المناعة من الأمراض والفيروسات ويعمل على فتح الشهية، وخلطه مع الماش سيشكل خليط فعّال للتسمين، ولتحضير هذا الخليط يتم طحن كمية مناسبة من حبوب الماش وخلطها مع عسل النحل الطبيعي، وبذلك يتم تحضير أقوى طريقة للتسمين.
- للحصول على احسن وأفضل النتائج يتم تناول ملعقة كبيرة من الخليط في كل صباح قبل تناول الفطور، أو في اى وقت من اليوم لكن يفضل في الصباح.
- بالنسبة للإمرأة الحامل يفضل أن تبتعد عن تناول الماش أثناء فترة الحمل كي لا يزيد وزنها بشكل مفرط بعد الولادة، لذلك بإمكانها البدء في استخدام خلطات الماش بعد فترة النفاس.
