قصة اكتشاف الشاي
مشروب الشاي لم يكن معروفاً من قبل ، بل تم اكتشافه عن طريق الصدفة ، حيث كان امبراطور من أباطرة الصين يجلس في حديقة قصره ، و كان يضع اناء من الماء الساخن بجانبه ، فهبت بعض الرياح ، مما ادى الى تساقط اوراق نبات كان ينمو في حديقة القصر في اناء الماء الساخن ، و لا حظ الامبراطور تغير شكل الماء بعد سقوط الاوراق فيه ، ثم تذوقه فوجده جميل الطعم و له مذاق فريد ، فاعجبته النبته و زرعها في أراضي الصين و انتشرت منه الى الكثير من دول العالم .
فوائد الشاي الاسود
الوقاية من السرطان
يتميز الشاي الاسود بأنه من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ، و التي تعتبر المقاوم الأول للأمراض السرطانية و الأورام الخبيثة ، حيث ان مضادات الأكسدة تمنع ظهور التحورات الجينية في الخلايا ، والتي تعتبر المسبب الأول لظهور السرطان .
فوائد الشاي .تنشيط القلب
يساعد الشاي في تنشيط القلب ، و زيادة كفائة و قوة عضلة القلب ، مما يزيد من كمية الدم التي يتم ضخها في الجسم ، و تسريع الدورة الدموية و تنشيطها ، و بالتالي و صول الدم الى أطراف الجسم البعيدة مثل أصابع القدمين .
تقليل الكوليسترول
مع اخذ الطعام الذي يحتوي على الدهون ، فانه يسبب ترسب الكوليسترول على جدران الشرايين و الأوردة ، و بالتالي يؤدي الى ضيق مجرى الدم في هذه الشرايين ، الامر الذي يؤدي الى الإصابة بالذبحة الصدرية أو السكتة القلبية ، و الشاي من المشروبات التي تساعد في تقليل ترسب الكوليسترول في الدم و على الشرايين ، ايضا يساعد الشاي في الانتهاء من الدهون الضارة التي تؤدي زيادتها في الجسم الى السمنة وزيادة الوزن و امراض القلب و الشرايين .
تقليل نسبة الدهون الثلاثية في الدم
اجريت دراسة على أشخاص اخذوا الشاي الأسود مدة 12 أسبوعاً و كانت نتيجة التدريس أن هؤلاء الافراد قد سبب الشاي لديهم انخفاضاً كبيراً في مستوى الدهون الثلاثية بنسبة 36?، ومستويات سكر الدم بنسبة 18?، ونسبة الكوليسترول الضار الى الكوليسترول النافع بنسبة 17?، ايضا أشارت دراسة أخرى أُجريت على أشخاص اخذوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يومياً الى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 11?.
تحسين عملية الهضم
الشاي الاسود من المشروبات التي تساعد في تحسين عملية الهضم ، و تزيد من فاعلىة امتصاص الطعام في الجسم ، فالشاي يحتوي على مركبات البوليفينول ، و هي مركبات تساعد في زيادة البكتريا النافعة في الجهاز الهضمي ، و تقوم على قتل البكتريا الضارة مثل بكتريا السلامونيلا Salmonella ، و يساعد الشاي في تنظيم حركة المعدة و تقليل التهاباتها .
زيادة التركيز و التنبيه
الشاي من المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الكافيين ، و الذي يوجد بنسبة مرتفعة أيضاً في القهوة ، و الكافيين من المركبات التي تساعد في تنشيط خلايا المخ ، و زيادة القدرة على التركيز و طرد النوم ، ايضا يقوم الشاي يتنشيط قشرة المخ ، و زيادة كمية الدم الواصلة الى خلايا الدماغ ، الامر الذي يزيد من الذكاء و يقلل الخمول و الكسل .
إقرأ أيضا : تعرف على ما هى فوائد الشاي الأسود
محاذير الاسراف في اخذ الشاي الأسود
ايضا كل شئ اذا تجاوز حده انقلب الى ضد vsه ، و كهذا كثرة شرب الشاي الأسود قد تؤدي الى مشاكل وعيوب في ضربات القلب ، وضغط الدم ، ايضا قد تؤدي الى مشاكل وعيوب في المعدة و الجهاز الهضمي ، و تسببكثرة شرب الشاي الأسود الى حدوث امساك ، ايضا يجب الحرص على عدم اخذ الشاي الاسود بعد اخذ الطعام مباشرة ، حيث يؤدي الشاي بعد الطعام الى اعاقة امتصاص الجسم للحديد من الغذاء الأمر الذي يؤدي الى الاصابة بفقر الدم ، و لهذا يتم شرب الشاي بعد ساعتين من اخذ الطعام لتجنب الاصابة بالانيميا و فقر الدم .
فوائد الشاي الأخضر
الشاي الأخضر لا يتوافق في تصنيعه عن الشاي الأسود ، حيث يتم تصنيع الشاي الأخضر من خلال تقطيع الأوراق الخضراء للشاي ، ثم تجفيفها لازالة المحتوى المائي منها ، ثم تسحق و تعبأ و لا تدخل في عمليات تخمير أو تصنيع معقدة ، بخلاف الشاي الأسود الذي يتم تخمير اوراقه و ادخاله في عمليات صناعية قبل تعبئته و طرحه في الاسواق .
و من فوائد الشاي الاخضر :
يساعد في انقاص الوزن
معروف ان الشاي الاخضر يساعد في انقاص الوزن ، و ازالة الدهون ، و يقلل من امتصاص الجسم للشحوم في الطعام و يعمل على طردها من الجسم بسهولة ، و اذا تم شرب الشاي الاخضر بعد الطعام مباشرة ، فانه يساعد في سرعة الانتهاء من الفضلات و تسريع عملية الهضم .
تقوية وتنمية الأسنان
الشاي الاخضر من المشروبات الشعبية في اليابان ، و قد أجريت دراسة في اليابان على شرب الشاي الاخضر و قد و جدت التدريس ان الشاي الاخضر يساعد في حماية الاسنان من التسوس ، ايضا يعالج أمراض اللثة و يساعد في منع نزيف الأسنان ، و يعمل كهذا على تقوية وتنمية مينا الاسنان الداخلية و يقلل من تآكلها .
مكافحة الزهايمر
يساعد شرب الشاي الاخضر في تقليل الاصابة بمرض الزهايمر أو الخرف المبكر ، حيث يساعد في تنشيط خلايا المخ ، و انسجة الدماغ ، و يزيد من كمية الدم الواصلة اليها ، مما يقلل من أمراض الشيخوخة و كبر السن .
حماية الجلد
من الفوائد الكثيرة للشاي الاخضر انه يساعد في حماية الجلد من أشعة الشمس و الاشعة فوق البنفسجية الضارة ، حيث يحتوي الشاي الاخضر على مضادات الأكسدة النافعه للجلد و البشرة ، التي تقوم على تقليل الاصابة بسرطان الجلد .
فوائد الشاي .
