أسهل الأطباق للأطفال

تعتمد الأطباق المراد تحضيرها للأطفال على عمر الطّفل، فإذا كان عمره ما بين الأربعة أشهر والسبعة أشهر يحتاج إلى الأطباق الطريّة والمهروسة لتكون سهلة البلع والهضم، أمّا إذا كان عمره ما بين الثمانية أشهر والسنتين فإنّه يمكن أن يتناول الأطعمة الصلبة بالتدريج لكي لا يصاب بالإمساك، وعادةً تكون الأطعمة المحضّرة خصوصاً للأطفال في المنزل أقلّ تكلفة وأكثر فائدة من تلك الجاهزة؛ لأنّها محضّرة من مواد طازجة، ولمساعدة الأم في تحضير أسهل واحسن وأفضل أطباق الأطفال سنذكر طرق ووسائل تحضير بعضٍ منها.

المكوّنات

• كوب من الحليب الصناعي.
• كوب من الأرز قصير الحبة (المصري).
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نضع الحليب والأرز والسكر والفانيلا على النار، ونتركها حتى يصبح الأرز طريّاً جداً.
• نسكب الأرز بالحليب في أطباق الأطفال ونتركها لتصبح دافئةً.
• نقدّمها للطفل على وجبة الفطور أو العشاء أو حتى بين الوجبات.

مكوّنات العجين

• ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق الأبيض.
• ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بياض بيضتان.
• كميّة كافية من الماء البارد للعجن.

مكوّنات الحشوة

• أوقية من البطاطا المقشّرة والمشوية في الفرن.
• ربع كوب من السكر البني.
• أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• بياض أربع بيضات.
• نصف ملعقة من القرنفل.
• ملعقة صغيرة ونصف من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.

طريقة التحضير

• نضع الدّقيق في وعاء للعجن، ثمّ نضيف له الملح والزيت ونخلطهم جيّداً.
• نضيف الخل وبياض البيض، ونعجن ثمّ نضيف كميّةً مناسبة من الماء البارد، ونعجن حتى تصبح العجينة متماسكةً.
• نضع العجينة في الثلّاجة لمدة نصف ساعة.
• نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام الشوبك حتى نصل إلى السمك المطلوب.
• نفرد العجينة في صينيّة الخبز، ثمّ نتخلّص من الأطراف الزائدة.
• ندخل الصينيّة في فرن محمّى مسبقاً، ونتركها لمدّة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية.
• نقوم بتحضير الحشوة؛ حيث نهرس البطاطا ونضيف لها السكّر والحليب وبياض البيض والمطيّبات ونخلطهم جيداً.
• نضع الحشوة على العجينة، ثمّ ندخلها الفرن لمدّة نصف ساعة أو حتى تصبح ذهبيّة.
• نتركها كي تصبح دافئة، ثمّ نقطّعها ونقدّمها للطفل على وجبة الغداء.

المكوّنات

• حبة من الموز.
• حبة من التفاح.
• ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.

طريقة التحضير

• نضع كلّ المكوّنات في الخلّاط الكهربائي، ونخلطها لتصبح ناعمة.
• نقدّمها للطفل مباشرةً وهي مناسبة للأطفال ما بين عمر الأربعة أشهر والسبعة أشهر.