العسل هو عبارة عن مادة غذائية ودوائية مهمة، تتكون من السكريات وخمائر وأحماض ومعادن وفيتامينات منوعة، ويصنع العسل من خلال رحيق الأزهار التي تجمعه شغالات النحل من الأزهار والورود المنوعة، حيث يتحول هذا الرحيق من خلال عمليات الهضم الجزئي إلى سائل سكري يخزن في العيون السداسية، وتغطيها بأغطية شمعية، حتى تخزنه وتوفره كطعام للخلية، وفي الحالات والأوقات التي لا تتوفر فيها الأزهار، فإن شغالات النحل تضطر إلى جمع العسل من المفرزات العسلية للحشرات الأخرى التابعة لفصيلة متجانسة الأجنحة، كالحشرات القشرية.
فوائد العسل
للعسل فوائد كبيرة لا يمكن حصرها، فمكوناته الطبيعية والفريدة والمفيدة تجعل منه أهمية وفائدة كبيرة في العلاج و دواء للعديد من الأمراض والأعراض، كما أشار القرآن الكريم بوضوح إلى هذه القدرة العلاجية للعسل، ومن أبرز هذه الفوائد:
- يساعد العسل على تعويض السكريات المستهلكة في الجسم، بسبب بذل المجهود الجسماني أو الذهني، حيث يحتوي على الجلوكوز سهل الامتصاص، والفركتوز البطيء الامتصاص والذي يساعد على حفظ سكر الدم.
- العسل مادة غذائية وعلاجية ووقائية عالية مهمة، فهو مفيد للكبار والصغار على السواء، وسريع الهضم لا يمكث في المعدة طويلاً، ويمتص بسرعة حتى يصل الى الدم.
- يعالج العسل مشاكل وعيوب الجهاز العصبي واضطراباتها، فهو ينشط عمل الأمعاء ولا يسبب التخمر ولا التهيج لجدران القنوات الهضمية، ويلغي تأثير ونتائج الحموضة في المعدة، فيحمي من قرحة المعدة والأمعاء.
- يساعد في علاج و دواء التهابات الكبد، وتفتيت الحصوات، كما يستخدم كدهان مفيد في تسكين الآلام والتئام الأنسجة وحمايتها من البكتيريا.
- يعالج فقر الدم، وضعف البنية، والصداع والالتهاب العصبي.
- يخفف من الأرق والتعب ويسهل النوم السريع الهادئ.
- خليط العسل مع حبوب اللقاح يساعد على علاج و دواء الروماتيزم، والتهاب المفاصل، ومقاومة العقم والضعف الجنسي.
- يحسن من نمو العظام والأسنان، ويقي من خطر الكساح؛ وذلك لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور.
- مزيل جيد للكحة، وخفف لالتهاب الحلق واللوزتين.
- مفيد جداً للبشرة، حيث يساعد على تنقيتها ويحافظ على نعومتها.
- مفيد للحوامل ويعمل على علاج و دواء القيء وتقوية وتنمية عضلات الرحم.
- العسل مهم في غذاء المرضى خصوصاً خلال فترة النقاهة.
- يحمي الجسم من الإصابة السرطان، وخصوصاً عند استخدام العسل مع حبة البركة.
- يعالج الإمساك، والبواسير، وأمراض الصدر كالربو والزكام والغدد العرقية.
- يساعد على الوقاية وتحسين القدرة على الإبصار والحماية من العشى الليلي والالتهابات.
- يمنع تكون البلغم في الرئتين ويعالجه، ويعالج اللثة والأسنان وتشقق الشفاه، ويعالج الآلام الطمث وتشقق الحمل، ويساعد على إنقاص الوزن.
