طريقة ومكونات كيكة النسكافيه

الحلويات كثيرة الأصناف، ومتعددة النكهات، ومختلفة الأشكال، كما أنّها تصنع حسب رغبة الفرد في ما يحب ويرغب به، ويوجد أنواع من منها: الحلويات الباردة، والحلويات الساخنة، والحلويات المشربة بالقطر، والحلويات المثلجة، والحلويات الهشة، لكن في هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، واسهل طريقة تحضير و تصنيع كل من: كيكة النسكافيه بالبسكويت مع الكروكان، وكيكة النسكافيه بالكيك.

كيكة النسكافيه مع الكروكان

مكوّنات الكريمة:

• ثلاث ملاعق كبيرة من بودرة السكر.
• مغلّف من مسحوق الكريمة.
• ثلث كأس من الحليب السائل.
• علبتان من القشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه المذاب في نصف فنجان من الماء.

مكوّنات طبقة البسكويت:

• ملعقة كبيرة من النسكافيه المذاب في نصف فنجان من الماء الساخن.
• مغلّف من البسكويت السادة.

مكوّنات الكروكان:

• مائة وخمسون غرام من اللوز.
• نصف كأس من السكر.

طريقة التحضير:

لتحضير الكريمة:

• نحضر وعاءً عميقاً، ونضع فيه الحليب السائل، والكريمة، ونخفقهم جيداً حتى نحصل على مزيج متماسك مشتد.
• نحضر وعاءً آخر، ونضيف النسكافيه المذاب، والقشطة معاً، ونخلطهم جيداً.
• نخلط المزيجين معاً.

لتحضير طبقة البسكويت:

• نحضر بايركس أو قالب تشيز كيك، ونرتب به قطع البسكويت في القاع بعد تغميسه بالنسكافيه المذاب.
• نسكب خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت، ثم نضع طبقة جديدة من البسكويت المغمس بالنسكافيه، ثمّ خليط الكريمة.
• نضع القالب داخل الثلاجة لمدّة ست ساعات.

لتحضير الكروكان:

• نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضيف السكر، واللوز، ونحرّك المزيج حتى يصبح السكر ذو لون ذهبي.
• نرفع القدر عن النار، ونسكب المزيج على ورق قصدير، ونتركه جانباً لكي يبرد، ثم نطحنه.
• نرش مطحون الكروكان على وجه حلى كيكة النسكافيه.

كيكة النسكافيه بالكيك

المكوّنات:

• ثلاث بيضات.
• كأس من الطحين الأبيض.
• نصف كأس من الزيت النباتي.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر.
• نصف كأس من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من البايكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.

مكوّنات الكريمة:

• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• مائة وسبعون غراماً من القشطة.
• أربعون غراماً من دريم ويب.

طريقة التحضير:

• نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الحليب، والنسكافيه، والسكر، والبيض، والفانيلا، والزيت، ونخلطهم جيداً لمدة خمس دقائق.
• نحضر وعاءً، ونضع فيه الطحين، والبايكنج باودر، ونحرّكهم جيداً، ثم نسكب الطحين على الخليط في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً.
• نحضر صينيّة، وندهنها بالزيت النباتي، ونسكب المزيج فيها.
• نشغل الفرن، ونضع الصينية فيه، وذلك لمدة خمس وثلاثين دقيقة، أو نتركها حتى تنضج الكيكة.
• نضع مكونات الكريمة في الخلاط الكهربائي، ونخلط كافة مكوّناتها جيداً.
• نخرج الكيكة من الفرن، ونتركها جانباً لكي تبرد، ثم ندهنها بالكريمة، ونضعها في الثلاجة، وتقدم.