تعتبر القهوة المشروب المفضل لدى نسبة كبيرة من الناس، بحيث يفضل جزء كبير من الناس أن يبدأ يومه بفنجان قهوة، أو يلجأ إليها كوسيلة للتخفيف وانقاص من التعب والإرهاق، أو عند الشعور بالنعس والخمول، باعتبارها أبرز المنبهات التي تمنح الجسم نشاطاً وحيوية كبيرة.
والقهوة أو البن ليست نوعاً واحداً فقط بل عدة أنواع مختلفة، منها البن الأخضر الذي يتمّ الحصول عليه من بن خام غير محمص، وهذا يجعله أكثر فائدةً لأنّ عملية التحميص تفقدها كثيراً من عناصر الغذائية وفوائده، أبرزها حمض الكلوروجينيك، الذي يمتلك خصائص مضادة لعمليات الأكسدة، وهذه تخلص الجسم من جذور الخلايا الحرة وتدعم صحة الإنسان.
فوائد البن الأخضر
وتتضمن ما يلي:
- فقدان الوزن: تحديداً غير المحمص بحيث يساعد على حرق نسبة كبيرة من الدهون والشحوم المتراكمة في الجسم، وبالتالي الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد، ويمكن تحقيق ذلك ببساطة من خلال تناول مقدار فنجان منه يومياً في الصباح قبل تناول وجبة الإفطار والاستمرار في ذلك لستين يوماً، وتحضيره سهل جداً، يتضمن إضافة كمية مناسبة من البن الأخضر إلى الماء وغليها على نار هادئة، وقد تم تجريب هذه الطريقة على مجموعة من الأشخاص لمدة تتراوح ما بين خمسة إلى ستة شهور، ولوحظ بعد ذلك نقصان في الوزن بنسبة 11%، أي حوالي سبعة عشر كيلوغراماً، كما يمكن الاستعانة بكبسولات طبيّة تحتوي على البن الأخضر، ولكن في هذه الحالة يجب اتباع نظام غذائي معين وممارسة التمارين الرياضية.
- مسكن للالآلآم: فهو كالأسبرين يحتوي على مواد منشطة تعمل على الحفاظ على الصفائح الدموية الموجودة في القلب، وتقلل من احتمالية إصابتها بالجلطات الدموية، كما أنّ هذه المادة تحسّن من تدفق الدورة الدموية وتمنع أمراض الشرايين كالتصلّب، وهذا في المحصلة يحمي من الإصابة بالأمراض القلبية؛ كالسكتات حتى الدماغية، إضافةً لاضطرابات ضغط الدم.
- علاج و دواء ضغط الدم: وتحديداً المرتفع، بحيث يساعد على تقليل قيمته.
- مفيد لمرضى السكّري: فيساعد على التقليل من معدل السكّر في الدم، إضافةً للإنسولين؛ وهذا نتيجة احتوائه على كميات وافرة من حمض الكلوروجينيك الذي يؤثر على عملية نقل الغلوكوز في الدم ويتحكم فيها.
- الوقاية من السرطان: وهذا يرجع أيضاً لوجود حمض الكلوروجينيك فيها، والذي يحمي من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، من خلال قيامه بتحييد المركبات التي تسببها.
- اليقظة العقلية: لاحتوائها على مادة الكافيين التي تجعل العقل والجسد يقظاً لفترة طويلة، كما أنّ البن الأخضر يحسّن من قدرة الذاكرة على الحفظ والتعلم.
- دعم الجهاز الهضمي: من خلال مساعدته على الانتهاء والتخلص من مشاكل وعيوب المعدة تحديداً، بحيث يحتوي على مواد تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي بأكمله، وتقلل من إحتمالية الإصابة بأمراضه كالقيء والإسهال.
- مفيد للبشرة: من خلال قيامه بزيادة معدل الحمض الأميني الموجود في البلازما، والذي بدوره يحمي البشرة من نمو جذور الخلايا الحرّة التي تعمل على إظهار علامات و دلائل الشيخوخة، من خلال إتلافها لأنسجة وخلايا البشرة، كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة بداخله على التفاعل مع هذه الجزيئات، للتقليل من أضرار تلك الجذور قدر الإمكان.
