يعتبر الكيك هو من الحلويات السريعة التي يمكن تقديمها على وجبة الإفطار أو وجبة السناك، حيث إنّه يُعتبر من الحلويات الخفيفة واللذيذة، يلجأ الأفراد بالعادة إلى تحضير عدة أنواع من الكيك منها الكيك الإسفنجي، والكيك بالشوكولاتة، والكيك بالنسكافيه، بالإضافة إلى الكيك بالجزر وفي هذا المقال سنتحدث عن اسهل طريقة تحضير و تصنيع كيك الجزر بعدة أنواع لذيذة وشهّية.
كيك الجزر والجوز
المكونات
- كأس من السكر.
- كأس ونصف من الزيت النباتي.
- أربع بيضات.
- كأسان من الطحين المنخول.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من باكينج صودا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من جوز الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- كأس من الجوز أي عين الجمل المقطع.
- ثلاث كاسات من الجزر المبشور.
طريقة التحضير
- في وعاء جاف نضع السكر، والزيت، والبيض ونخفق جيداً.
- في وعاء آخر نضع الطحين، والباكينج باودر، والملح، وكربونات الصودا، بالإضافة إلى القرفة ونخلط جيداً.
- نضيف خليط المواد الجافة إلى خليط الزيت والسكر ونستمر بالخفق.
- نضيف الجوز المقطع والجزر المبشور إلى الخليط ونخفق جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- في صينية للفرن نضع القليل من الزيت والقليل من الطحين حتى يمنع التصاق الخليط، ثم نضيف خليط الكيك في الصينية.
- نضع خليط الكيك في فرن عالي الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتحمر، ويقدم.
كيك الجزر والتفاح
المكونات
- ثلاث حبات من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ثلاث حبات من التفاح الملوّن المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من التمر المقطع إلى قطع صغيرة.
- كأسان ونصف من الطحين المنخول.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة.
- أربع بيضات.
- كأس من السكر.
- ثلث كأس من الحليب.
- نصف كأس من الزيت.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير
- في وعاء جاف نضيف الطحين، والباكينج باودر، والقرفة ونخلط المكونات الجافة جيداً.
- في وعاء آخر نضيف الزيت، والسكر، والبيض، والحليب بالإضافة إلى عصير الليمون ونخلط جيداً.
- نضيف خليط الزيت والسكر إلى خليط الطحين ونستمر في الخلط.
- نضيف الفواكه المقطعة إلى الخليط ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في صينية للفرن نضع القليل من الزيت والقليل من الطحين لمنع التصاق الخليط، ثم نضع خليط الكيك في الفرن لمدة أربعين دقيقة على حرارة متوسطة أو حتى يتحمر، ويقدم.
كيك الجزر بالشوكولاتة
المكونات
مكونات الكيكة
- كأسان من الطحين المنخول.
- أربع بيضات.
- جزرة واحدة مبشورة.
- كأس من عصير الجزر الطبيعي.
- كأس من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كأس وربع من السكر.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
مكونات صوص الكاكاو
- نصف كأس من الكاكاو.
- كأس من الطحين.
- كأس من الحليب السائل.
- نصف كأس من الزيت.
- كأس من السكر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الكاكاو، والطحين، والحليب السائل، والزيت، والسكر، بالإضافة إلى النشا ونحرك جيداً حتى يتشد قوام الصوص ثم نرفعه عن النار ونتركه حتى يبرد.
- في وعاء نضيف الطحين، والباكينج باودر، بالإضافة إلى الملح ونخلط المكونات الجافة معاً.
- في وعاء آخر نضيف البيض، والسكر، والجزر المبشور، والفانيلا السائلة، بالإضافة إلى الزيت ونخلط جيداً.
- نسكب مزيج البيض والسكر فوق المكونات الجافة ونستمر في الخلط، ثم نضيف عصير الجزر ونستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
- في صينية للفرن ندهن القليل من الزيت والقليل من الطحين لمنع التصاق الخليط، ثم نضيف خليط الكيك مدة عشرين دقيقة على حرارة متوسطة أو حتى يتحمر.
- نخرج الكيك من الفرن، ونتركه حتى يبرد، وبعد أن يبرد نضع فوقه صوص الكاكاو، ويقدم.
