عيد الميلاد، هو عبارة عن مناسبة سنوية يحتفل فيها الأشخاص بيوم ولادتهم مع الأهل، والأصدقاء، حيث يزينون البيت، ويعدون الأهل أصنافاً من الحلوى، ويتلقى صاحب المناسبة التهنئة، والهدايا بقدوم هذه المناسبة، مع التمنيات له بالعمر الطويل، والحظ السعيد له طوال حياته.
عيد ميلاد الأطفال يشكل حدثاً مهماً في حياة أي طفل، ففيه يستشعر أهميته عند والديه، وأصدقائه المقربين، لذا فأعياد ميلاد الأطفال تكون أكثر أهمية وفائدة بعض الشي من أعياد ميلاد البالغين، لما لها من تأثير ونتائج نفسي على الطفل، ينعكس عليه طوال فترة حياته.
يقال أن اليونانيين هم أول من احتفل بأعياد الميلاد، فهم أول من صنع قطع الكيك المدور، المزين بالورود، والشموع، ليقدموه إلى أرتيمس، آلهة القمر، وصار هذا التقليد يرافق كل مناسبة سعيدة لديهم، حتى اقترنت بأعياد الميلاد، فزينوا كيك عيد الميلاد أيضاً بالشموع، ظناً منهم أنها تجلب لصاحب المناسبة الحظ السعيد.
كيكة باربي
المكونات
- ثماني بيضات.
- كوبا سكر.
- كوبا طحين.
- ملعقة كبيرة فانيلا.
- ملعقتان كبيرتان من الباكنغ باودر.
- كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- لتر كريمة خفق.
- نكهة فراولة.
- كوب عصير طبيعي بنكهة الفروالة.
طريقة التحضير
- نضع في محضرة الطعام الزيت، والسكر، ونخفق المكونات على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق حتى تختلط معاً، ويتشكل لدينا خليط ناعم، ومتجانس.
- نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخفق، حتى ننتهي من كل كمية البيض.
- نتابع الخفق، ثم نضيف الفانيلا، والملح، ونستمر في العملية لمدة خمس دقائق حتى نسمح بدخول أكبر كمية من الهواء للمكونات.
- نضيف الطحين، والباكنغ باودر، ونخفق المكونات لخمس دقائق أخرى على سرعة متوسطة، فكلما خلطنا أكثر حصلنا على كيك إسفنجي مميز.
- نجهز قوالب الخبز، ندهنها بقليل من الزيت، مع رشة من الطحين، نختار قالباً دائري الشكل بحجم كبير، وقالباً دائرياً بحجم متوسط، وأخيراً نحتاج لقالب على شكل نصف كرة، ليمنح القالب الارتفاع، ويعطي شكلاً لجسم الدمية.
- نصب خليط الكيكة في القوالب، ندخلها فرناً ساخناً سابقاً على درجة حرارة مائة وثمانين لمدة خمس وثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً.
- نجهز كريمة التغطية، نضع كريمة الخفق في وعاء عميق، نضربها بواسطة مضرب كهربائي حتى تتكاثف، ويغلظ قوامها.
- نأخذ ثلث كمية الكريمة، لنضع عليها الصبغة الملونة، نحركها جيداً، ونتركها جانباً.
- نحضر أكياس الحلواني، ودمية باربي، لبدء عملية تطبيق الكيكة، وتحضيرها.
- نقص قالبي الكيك إلى أربعة أقسام، حتى نتمكن من حشوها بالكريمة، حيث نقوم بتقسيمها بواسطة سكين منشاري من المنتصف.
- نسقي أجزاء الكيك بقليل من عصير الفروالة، ثم نبدأ بحشو أول طبقة بالكريمة، ثم نضع الطبقة الثانية ونكرر نفس العملية حتى ننتهي من كل أجزاء الكيك.
- نعمل الآن فجوة في قمة القالب الذي خبزناها على شكل نصف دائرة، وذلك لتثبيت جسم الدمية فيه.
- نضع الكريمة الملونة، والكريمة البيضاء في أكياس الحلواني، ونبدأ برسم فستان الدمية على شكل زهور متفاوتة بالحجم، لونها أبيض.
- نرسم حزام فستان الدمية بزهور أكبر قليلاً بالكريمة الملونة، وكذلك عند حافة فستانها السفلية.
- نكمل طرق وخطوات تشكيل فستان الدمية بنفس الطريقة، مع التفنن في وضع بعض اللمسات الجمالية، كبعض وردات من زهر الرمان على صدر الدمية، أو رشات من بودرة السكر على الكريمة البيضاء.
- ندخل الكيكة لمدة ساعتين تقريباً حتى تتماسك، ثم نقدمها.
