جدول المحتويات
حلويات سهلة لعيد الميلاد
كيكة الشوكولاتة مع بودينغ الفانيلا
مكوّنات الكيكة
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكرالأبيض.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب السائل.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقتان من بشر قشر الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
مكونات البودينغ فانيلا
- لتر من الحليب السائل.
- ثماني ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
- كيس من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء مناسب الطحين، والملح، والباكينج باودر، والكاكاو، ونخلطهم جيّداً ونتركه جانباً.
- نضع البيض والسكر في وعاء آخر، ثمّ نخفقهم جيداً، إمّا يدوياً أو باستخدام الخلاط الكهربائيّ حتى يذوب السكر ويتغيّر لون المزيج ويتضاعف حجمه.
- نضيف الزيت النباتي، والحليب، والفانيليا، وبرش الليمون، ونخفقهم جيداً مع بعضهم البعض حتى تمتزج المواد مع بعضها البعض.
- يضاف مزيج الطحين إلى الخليط السابق ونخفقهم على سرعة بسيطة حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بوضع الخليط في قالب الكيك، ويخبز في فرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- نترك الكيك جانباً ليرد، ثم نبدأ بتجهيز البودينغ.
- نحضّر قدراً مناسباً، ونخلط الحليب، والسكر، والنشا، ونضعهم على نار متوسّطة مع التحريك المستمرّ حتى يغلي.
- نتركه لمدة أربع دقائق على نار هادئة لضمان نضج النشا مع مواصلة التحريك.
- نرفع الخليط عن النار ونضيف إليه الفانيلا والزبدة، ونستمرّ بتحريكهم حتى تذوب الزبدة.
- نزيّن الكيكة بخليط البودينغ بعد أن يبرد جيداً، وبذلك يكون الكيك جاهزأ للتقديم مع كوب من الشاي أو العصير.
إقرأ أيضا : طرق ووصفات حلويات سهلة
كيكة البرتقال
المكوّنات
- أربع حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- ملعقتان من الفانيلا.
- كوب من عصير البرتقال الطبيعي.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملج.
- حبة من البرتقال المبروش.
طريقة التحضير
- نخلط البيض، والسكر، والفانيلا، جيداً حتى يذوب السكر بشكل تام.
- نضيف كأس من عصير البرتقال الطبيعي، وبرش البرتقال، والزيت ونحركهم جيداً.
- نضيف الملح، والطحين، والباكنج باودر، ونقوم بخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- ندهن القالب بالزيت والطحين، ونضيف إليه الخليط السابق .
- ندخل القالب إلى الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية، لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- نحضر الصوص وهو السكر الناعم المطحون، وكمية بسيطة من عصيرالبرتقال مقدار ملعقة ونحرّكها جيّداً، ونقوم بتزيين الكيك بها.