كيك عيد الميلاد للأطفال

الكيك من الحلويات الأكثر صنعاً في العالم، ومنه الكيك الخاص بأعياد الميلاد، والمميّز من حيث النكهة، والشكل، والزينة، خصوصاً كيك أعياد ميلاد الأطفال؛ حيث إنّهم ينتبهون إلى شكل كيكتهم، ويتباهون بها بين أصدقائهم، كما ترتسم الابتسامة على وجهوهم إن أحبوها، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، واسهل طريقة تحضير و تصنيع كيك عيد الميلاد للأطفال.

المكوّنات

• كأس وربع الكأس من الطحين.
• نصف كأس من الحليب السائل.
• ملعقة ونصف صغيرة من البايكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كأس من الزبدة الذائبة.
• ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض الناعم.
• بيضتان.

مكوّنات الزينة:

• كأس من الكريمة.
• ملعقتان كبيرة من بودرة السكر الأبيض الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• فواكه مشكلة طازجة من التوت، والفروالة، والكيوي، والموز.

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونثبت رفّ الفرن الشبكي في الوسط.
• نحضر قالب الكيك على شكل دائري، وندهنه بالزبدة، ثم نرشّ رّشة من الطحين.
• في وعاء عميق، ننخل الطحين، والبايكنج باودر، وملح الطعام ونحركهما معاً، ونترك الوعاء جانباً.
• نحضر وعاء آخر، ونضع فيه الزبدة، والسكر، ونخلطهما بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى نحصل على مزيج كريمي هش ذي لون أصفر فاتح، ونضيف البيض ونخفق، ثمّ الفانيلا مع استمرار الخفق.
• نبدأ بإضافة مزيج الطحين والحليب بشكلٍ تدريجي مع استمرارية الخفق لمدة دقيقة واحدة على سرعة متوسطة، حتى نحصل على مزيج متجانس.
• نسكب مزيج الكيك في قالب الكيك، ونضعه داخل الفرن لمدة تصل إلى خمس وعشرين دقيقة.
• بعد أن ينضج الكيك، نخرج القالب من الفرن، ونتركه جانباً حتى يبرد.
• لتحضير زينة الكيك: نسكب الكريمة فيه ونخفقها بواسطة المضرب الكهربائي، ثمّ نضيف الفانيلا، والسكر، ونخفق المزيج مرّة ثانية حتى يذوب السكر تماماً.
• نقسم الكيكة إلى نصفين، وندهن القسم الأول من الكيكة بالكريمة من فوق، ونضع القسم الثاني منها فوق القسم الأول، ونكمل دهنها بالكريمة من فوق ومن كافة الجوانب.
• بعد ذلك، نزين الكيكة بشرائح الفواكه الطازجة من التوت، والفروالة، والكيوي، والموز.
• نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد، وعند وقت الاحتفال بعيد الميلاد، نخرجها من الثلاجة، ونقدّمها للاحتفال مع بعض المقبلات الأخرى من البسكويت المالح، وحبّات الشوكولاتة، والبوشار، وعصير التفاح أو أيّ نوع آخر.