كيف أصير طباخة

قد يكرهُ بعضُ الأشخاص الطبخ بسبب إلزامهم بهِ كالنساء أو حتّى الشباب المُغتربين أو الذّينَ يعتمدونَ على أنفُسهم، فعندما يُصبِح الطبخ إجباراً بدلاً من هواية أو ذوق يُصبِحُ من الصعب القيام بهِ أو حتّى تُصبح نتائجهُ كارثيّة في الشكل والطعم؛ فكثيرٌ من الكبار في العُمر يقولونَ بأنَّ "الطبخ نفس" مِمّا يعني بأنّهُ كُلّما كانَ لدى الشخص نفسٌ وحبٌّ للطبخ قامَ بإعداد وجبات لذيذة لنفسه ولعائلته. ليُصبح الشخص طبّاخاً ما عليهِ إلّا أن يمتلِكَ الحُب والشغف للطبخ وكُل ما يتعلّق بهِ، بالإضافة إلى اتّباع بعض الخطوات.

توسيع الشخص لخياراته

• تغيير نوعيّة الأكلات والطريقة التّي يطبخ فيها الشخص؛ فإذا كانَ الشخص مُعتاداً على طهو الأطعمة السريعة والمُعلّبة عليهِ البدء بتغيير هذهِ العادة عن طريق القيام بالطهو من الصفر وباستخدام مُكوّنات طازجة، ولا داعي للخوف أو التردد لأنَّ هُنالِكَ الكثير من الطرق ووصفات التّي تشرح كيفيّة الطبخ خطوة بخطوة.
• قراءة بعض الكُتب من المكتبة العامّة أو القيام بشراء كُتب للطرق ووصفات المشهورة، ويجب البدء باختيار الطرق ووصفات السهلة والقريبة من المُجتمع والثقافة التّي يعيشُ فيها الشخص حتّى يتمكّن من الطبخ وشراء المُكوّنات بسهولة ويُسر.
• تفقُّد بعض المواقع الإلكترونيّة والتّي تقوم بعرض طرق ووصفات مُختلفة للأطعمة وطُرق كثيرة للطبخ بالصوت والصورة مجّاناً، فبذلِك يستطيع الشخص مُشاهدة الطرق وخطوات والتطبيق في الوقت نفسه.
• مُشاهدة بعض برامج الطبخ على التلفاز؛ فهيَ تُساعِدُ النّاس على الطبخ خطوة بخطوة من الصفر، وتُعطي نصائح مُهمّة للمطبخ.
• التكلُّم وأخذ النصائح من طبّاخينَ آخرين، أو من الأهل والأصدقاء البارعين في الطبخ؛ فبذلِك يستطيع الشخص الاستفادة منهم ومن خبراتهم ووصفاتهم المُختلفة، بالإضافة إلى أخذ التّشجيع من إنجازاتهم.

اختبار الشخص لمهارات طبخه

• البدء على الفور وعدم الانتظار أو التأجيل، وعدم الاكتراث في حالة الفشل أو ارتكاب الأخطاء؛ فالمُحاولة احسن وأفضل بكثير من التفكير وعدم الإقدام على الأمر، وكبداية يجب عدم الاكتراث بالشكل والتركيز على الطعم فهوَ الأهم، ومع الوقت سيستطيع الشخص صقل مهاراته وتطويرها في طبخ طعام لذيذ وجميل في الوقت نفسه.
• البدء بالطبخ باستخدام مُكوّنات متوافرة ومعقولة السعر، فبذلِك يُصبح الوقوع في الخطأ غير مُكلف على الشخص ماديّاً، بالإضافة إلى أنَّ المُكوّنات المُتوافرة يسهُل التعامل معها وشراؤها بكميّاتٍ مُناسبة.
• اختيار طرق ووصفات سهلة للمُكوّنات الرخيصة التّي تمَّ شراؤها؛ ففُرص النجاح بهذهِ الطرق ووصفات تكونُ أكبر مِمّا يُعطي الشخص الدافع للاستمرار والتقدُّم.
• الاستمرار بقراءة طرق ووصفات جديدة والتدرُّب عليها، ففي عالم الطبخ كُل ما يُفيد هوَ التجربة والتدرُّب باستمرار حتّى يُصبح الشخص خبيراً في هذهِ الأمور.
• تعلُّم تقنيات تصحيح الأخطاء؛ فهُنالِكَ أخطاءٌ يتمُّ ارتكابها أثناء الطبخ يكونُ بالإمكان تصحيحها كسماكة الصوص أو قِلّة الملح أو زيادته وغيرها.
• ضرورة ثقة الشخص بنفسه حتّى يُصبِحَ طبّاخاً ماهِراً، حتّى وإن مرَّ بلحظاتٍ من التوتُّر أو الفزع، عليهِ البقاء قويّاً ومُتماسكاً حتّى يستطيع النجاح والاستمرار.