بعض الأشخاص يحبون الطبخ لكنهم لا يستطيعون تحضيره بالطريقة الجيدة بسبب قلّة خبرتهم في الطبخ وعدم اتباعهم بعض النصائح والإرشادات المهمة للطبخ، ومن أهمّ النقاط التي يجب اتباعها عند الطهي هي تحضير المكونات بمقاديرها الدقيقة واتباع الطرق وخطوات بحذافيرها، ومع اتباع هذه الخطوة المهمة سيصبح بإمكان أي الشخص تحضير الأطباق جميعها دون الخوف من عدم نجاحها، وفي مقالنا سنقدّم بعض الطرق ووسائل البسيطة التطبيق كي يتعلم المبتدئين تحضيرها بسرعة وبدون تعقيدات.
المكوّنات
- كيلو من الدجاج المنزوع الجلد والعظم والمقطع بشكل طولي.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة من البصل المفروم ناعم.
- حبة من الطماطم المقطعة شرائح رفيعة.
- حبة من الفليفلة الحلوة المقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم ناعم.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
- كمية كافية من الكاتشب والمايونيز لدهن الخبز.
- خبز تورتيلا.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف له الثوم والملح والتوابل مع ربع كوب من الماء ونخلطهم جيداً، ثمّ نضع الدجاج في الثلاجة مدة نصف ساعة.
- نضع الزيت على النار ثم نضيف له البصل ونتركه حتى يذبل، بعد ذلك نضع الدجاج والفليفلة ونتركهم على النار حتى ينضج الدجاج بشكل كامل.
- نحضر خبز التورتيلا وندهنه بكمية كافية من الكاتشب والمايونيز ثم نضع الدجاج وشرائح الطماطم والبقدونس.
- نلفّ الفاهيتا ونضعها في المشواة الكهربائية (الجريل) حتى تأخذ لون بسيط ثم نقدمها.
المهلبية بالكاكاو
المكوّنات
- كوبان من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقتين كبيرتان من الكاكاو الخام الغير محلى.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
طريقة التحضير
- نضع كوب ونصف من الحليب على النار ونتركه حتى يصبح ساخناً بدون أن يغلي.
- نضع كمية الحليب المتبقية في وعاء ونحركهم جيداً حتى تذوب النشا بشكل كامل.
- نضيف السكر والكاكاو إلى الحليب ونحركهم حتى يذوب السكر، ثمّ نضيف خليط النشا بالتدريج مع التحريك المستمر كي لا يتكتل الخليط.
- نضع مهلبية الكاكاو في صحون التقديم، ونتركها كي تبرد ثم نضعها في الثلاجة مدة ساعتين قبل أن نقدمها.
- يمكن الحصول على طبق آخر باستخدام المهلبية، حيث نضع في صينية بسكويت ونصب عليه القليل من عصير الأنناس، ثمّ نضع المهلبية ونعاود وضع البسكويت وهكذا حتى نحصل على طبقات متعددة، ثمّ نضع الصينية في الثلاجة لتبرد وبعد ذلك نقطعها ونقدمها باردة.
