تعرف على ما هى الكينوا

القيمة الغذائية للكينوا

الكينوا من الحبوب النباتية التي لها الكثير من الفوائد للإنسان وصحته، كما أنها معروفة بعدة مسميات مثل: أم الحبوب، وذهب شعب أمريكا الجنوبية، وحبوب المستقبل، والقيمة الغذائية كالتالي: كل مائة غرام من الكينوا يحتوي على: النشا: 52غ، والكربوهيدرات: 64غ، والبروتين: 14غ، والماء: 13غ، والدهون الثنائية غير المشبعة 3.3غ، والدهون المشبعة: 6غ، وفيتامين ثيامين: 0.36ملغ، وفيتامين B6: 0.5ملغ، وفيتامين الرايبوفلافين 0.32 ملغرام، وفيتامين إي 2.4ملغ، وحمض الفوليك: 184ملغ، والحديد: 4.6ملغ، والزنك: 3.1ملغ، والفسفور :457ملغ، والمغنيزيوم: 197ملغ.

يعود تاريخ زراعة أشجار الكينوا إلى ثلاثة آلاف عام، وتعد جبال الأنديز في قارة أمريكا الجنوبية موطن زراعة الكينوا الأصلي، وتنتجه وتصدره كل من بوليفيا، والإكوادور، والبيرو.

فوائد الكينوا للجسم

• مدرّة للبول.
• تصلح الأنسجة التالفة.
• تساعد على الهدوء والاسترخاء.
• مضادة للأكسدة.
• تعالج الشقيقة المعروفة باسم الصداع النصفي، وذلك لاحتوائها على المغنيسيوم، والريبوفلافين.
• مقاومة للتعب، والإرهاق، والإجهاد.
• تبني الأجسام المضادة.
• تنشط الجسم، وتعزز طاقته.
• تذيب الحصو في المرارة، وتمنع تراكمها.
• تخلص الجسم من كافة السموم، والفضلات.
• تعالج الاكتئاب.
• تقي الأسنان من التسوس، ويحميها من التكلس، والتكسر.
• تخفض من مستوى الكولسترول الضار في الدم.
• تحارب أمراض الشيخوخة، وآثارها.
• تعالج أمراض القلب مثل: مرض نقص تروية القلب، وتنظم دقات القلب، وتقي من التجلطات، وأمراض الشرايين، والأوعية الدموية.
• تعزز جهاز المناعة في الجسم.
• تحافظ على صحة الدماغ، وتحمي خلاياه من التلف، وتعزز نشاطه.
• تقلل من ارتفاع ضغط الدم المرتفع.
• تقضي على خلايا أمراض السرطان، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• تمنع الترسبات الحصوية على الكلى.
• تقي من مرض تليف الكبد.
• تخفض من نسبة السكر في الدم، ويضبط مستواه.

فوائد الكينوا للجهاز الهضمي

• ملينة للمعدة.
• تقي الجهاز الهضمي من الاضطرابات، وذلك لاحتوائها على البكتيريا الداعمة.
• تحسن وظائف الجهاز الهضمي.
• تسهل عملية الهضم، وذلك لاحتوائها على الألياف الغذائية.
• تساعد في عملية التمثيل الغذائي.
• تقي من التهاب القولون.
• تنشط نمو بكتيريا الأمعاء.
• تعالج التهابات المعدة، وأمراضها.
• تقي من الإمساك.

فوائد الكينوا للعظام

• تقوي خلايا العضلات، وترممها.
• تعالج هشاشة العظام، وترقق العظام.
• تمنح العظام الصلابة، والقوة.

فوائد الكينوا للتنحيف

• تحرق كافة الدهون المتراكمة في الجسم، تحديداً في منطقة الخصر، والبطن.
• تكافح السمنة، وذلك لاحتوائها على الكاربوهيدرات.
• تشعر الشخص بالشبع، لاحتوائها على الألياف الغذائية.
• تجعل الجسم رشيقاً، ونحيفاً.