طريقة كيكة البرتقال

طريقة كيكة البرتقال

البرتقال

فاكهة البرتقال تعتبر أحد أكثر أصناف الفاكهة شعبية بين الناس ، حيث يحرص الكثير منهم على تواجدها بالمنزل وتناولها بشكل يومي ، فهي إلى جانب طعمها اللذيذ وشكلها بلونها البرتقالي الجميل ، تعد من الحمضيات ذات المصدر الممتاز لفيتامين سي ، والذي بدوره يقوم بتحسين الجهاز المناعي للانسان من خلال تحفيزه لعمليّة انتاج الخلايا البيضاء ، وتتواجد أصناف أو أنواع متعددة من البرتقال نذكر منها البرتقال اليوسفي الشديد في حلاوته والصغير في حجمه ، البرتقال الحلو والملقّب أيضاً بالبرتقال السكري والذي غالباً ما يتم استعمال معظمه في تحضير العصير المركّز .


القيمة الغذائيّة للبرتقال

ويساعد البرتقال بتوفير النمو السليم للدماغ نظراً لكونه مصدر لحمض الفوليك ، ونظراً للألياف المتواجدة في البرتقال بنسبة عالية يمكنك إضافته لنظامك الغذائي كونه سيساهم بفقدان الوزن ، حيث سيمنحك تناوله الشعور بالشبع لفترة أطول ، وتجدر بنا الإشارة بأن البرتقال إلى جانب كل ذلك منخفض جداً من ناحية سعراته الحرارية ، وللحفاظ على صحة الأسنان والعظام يمكنك تناول البرتقال حيث سيساهم غناه بالكالسيوم في المحافظة على ذلك ، إلى جانب توافر المواد المضادّة للأكسدة فيه التي تجافظ بدورها على البشرة وتحمي الجلد من علامات و دلائل الشيخوخة .


مكوّنات كيكة البرتقال

  • كوب من عصير البرتقال
  • ? كوب من الدقيق الأبيض
  • بيض ، عدد ?
  • كوب من السكّر الأبيض
  • ملعقة كبيرة من البايكنغ باودر
  • كوب من زيت الذرّة أو ? ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال
  • رشة من الملح
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا

  • طريقة الإعداد

  • بدايةً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ??? ، ومن ثم ندهن الصينية بالزبدة ونرشها بالقليل من الدقيق ونتركها جانباً .
  • لاحقاً يُنخل الدقيق ونضيف له البايكنغ باودر ، الفانيلا ورشة من الملح ، ونضعه جانباً .
  • بالمضرب الكهربائي نخفق كل من البيض والسكّر على سرعة متوسطة وبشكل جيّد ، إلى أن يصبح الخليط فاتح اللّون ، لنضيف له من بعد ذلك الزبدة أو الزيت ، ومن ثم عصير البرتقال وقشر البرتقال ، مع الخفق قليلاً .
  • لاحقاً نقوم بإضافة الدقيق مع الخفق بشكل قليل ، ونصب خليط الكيك في الصينية .
  • نُدخل صينية الكيك للفرن مدّة ?? دقيقة ، ومن ثم نقوم بتخفيف النار لدرجة ??? درجة ، ونتركها إلى أن تنضج ، مع تحمير الوجه من بعد ذلك .
  • عند الانتهاء نقوم بإخراج الصينية من الفرن وندع الكيك فيها إلى أن يبرد ، لتصبح من بعد ذلك كيكة البرتقال جاهزة للتقديم .

  • مكوّنات بسكويت البرتقال

  • بيض ، عدد ?
  • ? كوب ونصف من الدقيق الأبيض
  • نصف كوب من عصير البرتقال
  • نصف كوب من الزبدة
  • كوب من السكّر
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • ملعقة صغيرة من البايكنغ باودر

  • طريقة الإعداد

  • نقوم بخفق البيضة مع الزبدة ، الفانيليا والسكّر من خلال الاستعانة بالمضرب الكهربائي ، إلى أن يصبح قوام المزيج ناعم ومثل الكريما .
  • نضيف من بعد ذلك عصير البرتقال مع الخفق ، ليتم لاحقاً وضع كل من الدقيق واليايكنغ باودر مع الحرص على التقليب من بعد ذلك بملعقة خشبية ، إلى أن نحصُل على عجينة ليّنة .
  • لتشكيل قطع البسكويت ، نقوم بتشكيل دوائر من العجينة صغيرة الحجم ، مع الضغط عليها ، عند الانتهاء نقوم بوضعها في صينية مدهونة بالزبدة .
  • على درجة حرارة متوسطة نُدخِل صينية بسكويت البرتقال في الفرن ، لمدّة ?? دقيقة إلى أن نلاحظ بأن دوائر البسكويت قد تحمّرت .
  • ملاحظة : سنلاحظ عند الانتهاء بأن قطع البسكويت ما زالت طرية ، إلا أنها ستصبح صلبة أكثر بعد أن تبرد .

    مشاركة المقال
    x
    اغلاق

    مذكرات يوميه - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - خواطر حب - صفحات القرآن - الجري السريع - محيط المستطيل - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - قناة السويس - العشق - دعاء للميت - محيط المثلث - ادعية رمضان - أعرف نوع الجنين - كلام جميل