تُستخرج زبدة الكاكاو من شجرة تسمى ثيوبرما كاكاو، ويبلغ ارتفاع هذه الشجرة ستّة أمتار، وهي من الأشجار المعمّرة، وخضارها دائم ولحاؤها لونه بنيّ فاتح، وأوراق هذه الشجرة تأخذ الشكل البيضاويّ، وتنزل منها عناقيد ممتلئة بالورود الصغيرة صفراء اللون، ويوجد بين هذه الورود حبوب تشبه القرون لونها أصفر مائل للحمرة.
يتواجد الكاكاو في بذور الشجرة التي يستخرج منها زبدة الكاكاو، ويصنع منه مشروب الكاكاو اللذيذ، تُزرع شجرة الكاكاو في أمريكا اللاتينيّة الوسطى، ودولة إسبانيا، والمكسيك، والإكوادور، والبرازيل، وفنزويلا، وكولومبيا، والغابات الاستوائيّة الإفريقيّة الغربيّة مثل دولة غانا، ويعتبر تصدير الكاكاو الإيراد الرئيسيّ لهذه الدولة، وأول من كتشف مشروب الكاكاو هم الإسبانيون عام ألف وخمسمئة وثمانون وانتشر بعدها في كل دول العالم.
تحتوي زبدة الكاكاو على أحماض دهنيّة مثل حمض البلمتيك، وحمض الستريك، و حمض الأوليك، وحمض لينوليك، ونسبة من البروتينات، والسكريّات ولكن بنسبة قليلة جدّاً، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، وفيتامينات (د)، و(ب) والكافيين، وزيوت الطائرة، وبعض من الموادّ الملوّنة.
فوائد زبدة الكاكاو
- تعتبر من أهمّ المنبّهات لمركز الجهاز العصبيّ.
- تعطي قوّة للقلب، وتزيد من نشاطه.
- تعمل على إدرار البول، وتحفّز الكلى لتحسين وظائفها.
- معالج قويّ للذبحات الصدريّة.
- تعمل كمضادّ حيويّ للجراثيم، والبكتيريا الموجودة في الحبوب، والبثور الموجودة في الجسم.
- تعالج تشقّقات الشفاه، كما أنّها تُستخدم في إنتاج التحاميل التي توضع في المهبل عند المرأة.
- تزيد من نشاط الدماغ، وتزيد القدرة على التركيز.
- كما أنّ لزبدة الكاكاو فوائد تجميلية للبشرة؛ بسبب احتوائها الحموض الدهنيّة الكثيرة والتي ترطّب البشرة بشكل فعّال.
- تستعمل في معالجة أمراض البشرة مثل الالتهاب و الأكزيما الشديدة في الجلد.
- تزيل التشقّقات الناجمة عن الحمل والولادة الموجودة في الجسم.
- تساعد على الراحة، وتقلّل من حدّة التوتر.
- تحتوي زبدة الكاكاو على العديد من مضادّات الأكسدة التي تمنع ظهور علامات و دلائل الشيخوخة المبكرة على البشرة، لوجود الفسفور، والحديد، والكالسيوم فيها.
- تعمل على إزالة الخلايا الميّتة الموجودة في الجلد، وتحمي الجلد وتحافظ عليه من الالتهابات والحبوب والبثور، والجراثيم المتراكمة، والبكتيريا لوجود فيتامين (أ) فيها.
- يعمل على ترطيب الشفاه، ومعالجة كل المشاكل وعيوب التي تتعرّض لها من جفاف والتهابات وغيره.
- تساعد الشعر على استعادة لمعانه وبريقه، وتعمل على على ترطيب الشعر، والتخلّص من الجفاف والتلف الذي يحدث في خصله.
- يمكن أن تدلك فروة الرأس باستخدام زبدة الكاكاو عن طريق تذويبها، ووضعها على الرأس فهي تخلّص الشعر من القشرة، وتغذّي بصيلات الشعر وتقوّيه، وتمنع تساقط الشعر، وتحافظ عليه وتوفر له الحماية الكاملة.
