هو سائل مخفّف من حمض الخلّيك، ويتم تصنيع الخل من تخمير بعض أنواع الفواكه الطازجة مثل التفاح أو العنب أو التمر وغيرها، والخل أحد أهم العلاجات الطبيّة البديلة للعقاقير الطبية والذي استخدم منذ العصور الأولى في علاج و دواء الكثير من الأمراض حتى أنّ العالم أبقراط اعتمد على الخل باعتباره أقوى مضاد حيوي في ذلك الوقت، ويعتبر خل التفاح هو احسن وأفضل أنواع الخل من حيث المكونات والفوائد الطبية للجسم، ويصنع خل التفاح من تخمر التفاح، حيث إنّ السكر الموجود في هذه الفاكهة يتحوّل مع البكتيريا والخمائر في البداية إلى كحول ثم ينهي به الحال على شكل خل ليستخدم في المأكولات وفي علاج و دواء المشاكل وعيوب الصحية المختلفة، ويتكوّن الخل-خل التفاح- من عدد من العناصر الغذائية منها الألياف، والفيتامينات، والبيتاكاروتين، والبكتين، ومجموعة من المعادن، مثل: الفسفور ،اولحديد، والكاليسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، والكلور، والكبريت، والفلور.
فوائد الخل العامة
- يفيد الخل في علاج و دواء التهاب المفاصل الروماتيزمية وتسكين آلامها بشرب ملعقة مخلوطة بكأس من الماء لمدة شهر وكذلك الانتهاء والتخلص من دوالي الساقين بتدليك الساقين به بشكل منتظم.
- يزيل خل التفاح قشرة الرأس وذلك بتدليك الفروة بالقليل منه بعد تخفيفه بالماء فهو يعادل الحموضة في الفروة والقضاء على الفطريات وعلاج و دواء الثعلبة أيضاً.
- علاج و دواء حروق أشعة الشمس بتدليك المنطقة المصابة بالقليل من الخل بواسطة قطعة من القماش.
- علاج و دواء القي والإسهال والغثيان والحازوقة.
- يفيد الخل في علاج و دواء الصداع المزمن وحالة الدوار في الرأس وتنشيط الدورة الدموية.
- مخفض طبيعي لضغط الدم المرتفع.
- يعالج التهاب الحلق وآلامه وتسكين السعال ويعوّض فقر البوتاسيوم في الجسم.
- ينشط الجسم ويعالج الإرهاق العام والتعب المزمن.
- تبييض وتفتيح اليدين وإزالة البقع السوداء تصبغات الجلد.
- مكافحة الجراثيم والبكتيريا في الجسم.
- يفيد في علاج و دواء الأرق وإزالة الحصوات والترسبات الرملية من الكلى والمثانة ويطردها إلى خارج الجسم.
- خفض نسبة الكوليسترول في الدم والوقاية من أمراض القلب.
- الخل يستخدم كعلاج و دواء للدغات الحشرات ومطهر للمسالك البولية.
إقرأ أيضا : طريقة صناعة الخل الابيض
فوائد الخل للتنحيف
يفيد الخل في إنقاص الوزن وعلاج و دواء السمنة وزيادة الوزن المفرطة وذلك لقدرته الكبيرة على حرق الدهون الزائدة في الجسم وذلك عن طريق خلط ملعقتين من مركز الخل في كوب واحد من الماء النقي الدافيء وشربها يومياً بعد كل وجبة رئيسية للتخلص من الدهون قبل تخزينها في الجسم، ويفضل أن يتم تناول حبة من الجريب فروت لزيادة إذابة الدهون خصوصاً منطقتي الأرداف والبطن، كما يمكن إذابة ملعقة واحدة من خل التفاح في كوب من الماء الفاتر وشربها في الصباح الباكر على الريق بشكل يومي فإنها نافعة لإذابة الدهون المتراكمة في الجسم . كذلك يمكن إضافة ملعقة من الخل الأبيض إلى طبق الوجبة اليومية فإنه يساعد على امتصاص الدهون الموجودة فيها بدلاً من أن يتم تخزينها في الجسم على شكل دهون.
