الفاصوليا
الفاصوليا نبات عشبي حولي من عائلة البقوليات مثل الفول، والعدس، والبازيلا وغيرها، وتتميّز البقوليات باحتوائها على كميّات كبيرة من البروتين والمعادن الغذائيّة، ممّا يجعلها مساوية لقيمة اللحوم حيث يقال عن البقوليات بأنها لحم الفقراء. وللبقوليات فوائد كبيرة وخاصّة الفاصوليا، بسبب غناها بالمواد الغذائيّة التي تساعد على تنشيط ضربات القلب، وتحافظ على معدلات الإنسولين الطبيعيّة بالدّم المنظّم لنسبة السكر.، كما وتعد مدرة للبول ومقويّة للكبد.
تُزرع الفاصوليا من أجل ثمارها ( القرون الخضراء )، أو للحصول على البذور الخضراء، أو البذور الجافّة، وجميع هذه الأصناف لها أهمية وفائدة كبيرة عند المجتمعات البشريّة قديماً وحديثاً. فإذا كان المراد استخدام بذور الفاصوليا الخضراء يتم قطف القرون قبل نضجها تمامااً حيث يتم تبزيرها ( استخراج البذور )، ويمكن استخدام هذه البذور مباشرةً كما من الممكن تفريزها. وتالياً سنتطرّق للحديث عن طريقة زراعة الفاصوليا.
- تحرث الأرض أو المساحة المخصّصة للزراعة جيّداً وذلك لمرتين أو ثلاث مرات، من أجل مساعدة الأرض على الاحتفاظ بالرطوبة، كما ويتم تنظيفها من الأعشاب والحجارة .
- يتم عمل تتليم في الأرض، وهو عبارة عن تشكيل خطوط مستقيمة، مع تباعد بين هذه الإتلاف بمسافة لا تقل متر ونصف تقريباً.
- تكون بذور الفاصوليا المعدّة للزراعة منقوعة بالماء بهدف تسريع عملية الإنبات.
- نفرش الثلم أو السرب بالسماد الطبيعي ونرويه جيّداً قبل يوم من الزراعة.
- نحضّر البذور ونبدأ بعملية الزرع، وذلك بغمس حبتين من بذور الفاصوليا بالتراب على عمق لا يزيد عن2سم، مع دمل التراب فوق هذه البذور.
- خلال عشرة أيام تقريباً تكون البذور قد بدأت بالإنبات، ونشير هنا بأنّه وفي هذه المرحلة تكون جذور البذور لم تتكوّن بعد لذلك يجب عدم ريها مباشرة.
- بعد أن نشاهد نمو النباتات بشكل جيّد وتكون قد جذرت، نقوم بري التلوم بشكل بطيء لنحافظ على جذور النباتات التي ما زالت خفيفة.
- نثبّت شواخص على رأس كل سرب، في وسطه، وعند نهايته.
- نقوم بعمل شبكة من الخيوط كي تتسلّق عليها النباتات.
- عند بداية الإزهار نقوم بإيقاف عمليّة الري، وذلك حتّى يتم العقد إذ تبدأ القرون بالظهور، مع الاستمرار بعمليّة الري كل أسبوع على الأقل وهكذا.
- نقوم بقطف القرون عند وصولها إلى حجم وسط، في حال كان المراد استخدام القرون.
- يستمر إزهار نباتات الفاصوليا لأكثر من ثلاثة أشهر تقريباً.
- إذا كان الهدف من الزراعة إنتاج بذور، نقوم بترك البذور حتّى تنضج ويميل لون القرن إلى اللون الأصفر.
- إذا كان الهدف هو إنتاج بذور جافّة لتخزينها، نترك الثمر حتّى يجف ويتحوّل لون القرن إلى اللون الأبيض.
