وتسمى الفلاحة، وهي عملية إنتاج الغذاء عن طريق التربية النظامية للنبات والحيوان، وكان يطلق على الزراعة "علم الفلاحة"، وتعد الزراعة من المهن القديمة، حيث عرفها الإنسان منذ آلاف السنين، وكان ذلك واضحا من خلال المخطوطات، والمجلدات، والنقوش الحجرية التي وجدت في أماكن عديدة من العالم، والدالة على اهتمام الإنسان الأول بالزراعة، وتحتل الزراعة المكانة الاقتصادية العظيمة في كثير من الدول، إذ إن 42% من العاملين في العالم يمتهنون مجال الزراعة، جاعلين الزراعة أكثر الوظائف شيوعا في العالم.
ويسمى الشخص الذي يعمل في مجال الزراعة (المزارع) أو(الفلاح)، وهو الشخص الذي يعمل في رعاية الأرض، وزراعتها، ويجب أن يستعين بالأدوات الزراعية المتعددة، وأدى التقدم التكنولوجي إلى تطوير هذه الأدوات، واستبدلت الأدوات البدائية البسيطة بأدوات أكثر تطورا، وماكينات، ساهمت في تطوير العملية الزراعية بشكل كبير في كل مكان.
أدوات زراعية قديمة
- المشط: هو عبارة عن قطعة حديدية مستطيلة الشكل، مركبة على عود خشبي، لها أسنان، يستخدمها المزارع في تنظيف الأرض من الحجارة.
- الشاعوب: وهو قطعة حديدية لها أربعة رؤوس، موصولة بعصا خشبية، يساعد المزراع في عملية جمع المحاصيل بعد الحصاد، على شكل مجموعات، كالقمح والشعير.
- المنجل: أداة صغيرة مصنوعة من الفولاذ أو الحديد المطروق، تتميز بحافتها الحادة، والتي تستعمل في حش الحنطة والشعير والعدس، ويتكون المنجل من الأجزاء التالية: القبضة وهي خشبية الساق، أما السيف المقوس، والحافة الخارجية السميكة، والحافة الداخلية الحادة، جميعها تتكون من الحديد.
- المذراة: وهي عصا ذو ستة أصابع خشبية، تستخدم في فصل المحاصيل عن القش، برفعها عاليا في الهواء، لتتطاير ذرات التبن بعيدا، وتنزل الحبوب في مكانها.
- الكريك: وهي أداة فولاذية متوسطة الحجم، تركب عليها عصا خشبية، تستعمل في حفر الآبار الخاصة بزراعة الأشجار.
- الفأس: هي أداة تتكون من قطعتين، قطعة معدنية لها رأس مفلطح، تتركب عليها قطعة خشبية تسمى الهرواة، تستخدم في قلب التربة، والتحطيب، وشق القنوات الصغيرة، والحفر لزراعة الأشجار.
- المنشار: أداة حديدية لها أسنان حادة، يستعملها المزارع في تقليم الأشجار، وترتيبها، وتهذيبها، بالشكل المرغوب به، ويتم التقليم للفروع الغضة، واللينة، كأشجار العنب، وشجيرات الورد، وغيرها.
- القزمة: وهي فأس كبيرة، تكون نهايتها على شكل إزميل، تستخدم لحراثة الأرض، وحفر الأرض لزراعة شتل الأشجار.
- المحراث الحيواني: وهي أداة تجرها الدواب كالحمار أو الحصان، تستخدم في حراثة الأرض.
- المجرفة أو الطورية: أداة فولاذية، لها هرواة، تستخدم في النكش حول الأشجار.
- إبريق الري: وهي أوعية مخصصة لرش الأشجار كالنجيل، والشجيرات الصغيرة، ترش النباتات بالماء حسب نوع الأشجار، ومدى احتياجها للماء.
