البقدونس
يعتبر البقدونس من النباتات الورقية، المعروفة بلونها الأخضر الغامق، وفوائدها العظيمة، وقيمتها الغذائية العالية، واستعمالاتها المتعددة، وتنتشر زراعة نبات البقدونس بكثرة، وهي من الزراعات السهلة، ويزرع البقدونس على الأغلب في شهر تشرين الأول .
ما هى فوائد البقدونس
هناك الكثير من الما هى فوائد التي يمكن ذكرها للبقدونس، نذكر منها:
- يقوي العظام والأسنان؛ لاحتوائه على كميات وفيرة من البوتاسيوم .
- يخفف من تقلصات الرحم أثناء الدورة الشهرية .
- يقي من الإصابة بالتهابات المثانة والمسالك البولية .
- مدر طبيعي للبول .
- يساعد على إفراز العصارات المعدية الهاضمة .
- يحتوي على العديد من الزيوت التي تزيد من الخصوبة وخصوصا عند المرأة .
- يحفز إفراز الصفراء من الكبد .
- يمنح الجسم النشاط والحيوية والقوة .
- ملين جيد للأمعاء لاحتوائه على الألياف الطبيعية .
- يمنح البشرة ملمسا ناعما، ويقي من الإصابة بالتجاعيد المبكرة .
- يساهم في تخسيس الوزن، لقدرته الفائقة في إذابة الدهون المتراكمة في الجسم .
- يساعد على إزالة عسر الهضم، وخصوصا عند تناول الوجبات الدسمة التي تحتوي على اللحوم .
- يعتبر البقدونس مخدرا للألم بشكل موضعي، عند وضع عصير البقدونس على الجرح مباشرة؛ وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من ملح البوتاسيوم، الذي يعتبر معقما جيدا للجروح .
- عند المضمضة بعصير البقدونس يعمل كمخدر لآلام الأسنان .
- يخفف آلام الكلى، ويخلصها من المغص الكلوي، ومغص المرارة، ومغص القولون، ومغص المعدة .
- يعتبر عصير البقدونس عند وضعه على شكل كمادات مهدئا موضعيا للعضلات .
- يقي من الإصابة بفقر الدم " الأنيميا "، ويعمل على توسيع الأوعية الدموية .
- يعمل على تنظيم الدورة الدموية، ويجدد الشعيرات الدموية التالفة .
- يفيد في علاج و دواء أعراض الربو، وأمراض الجهاز التنفسي، ويعالج القصبات الهوائية .
- يعالج الإمساك، ويطرد الغازات من تجويف البطن، ويعمل كملطف ومهدئ للمعدة.
- مفيد جدا لعلاج و دواء التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- ينفع كغسول لتعقيم المهبل عند النساء، والوقاية من الكثير من الأمراض التناسلية والجنسية .
طريقة زراعة البقدونس في المنزل
تتم زراعة البقدونس في حديقة المنزل عن طريق البذور، وفي العادة في بدايات فصل الربيع، أو في نهايات فصل الخريف، أي قبل بدء البرد الفعلي والصقيع، ويتم فعليا غمس بذور البقدونس في ماء دافئ قبل بذرها في الأرض لمدة يوم كامل، ويتم بعدها نثر البذور في التربة، والاستمرار في ترطيب التربة حتى مرحلة إزهار أوراق البقدونس، ونموها تماما؛ حيث من الممكن أن يصل طول أوراق البقدونس إلى عشرين سنتيمترا، وعادة يتم قطف أوراق البقدونس في ساعات الصباح الباكر؛ لأن زيت البقدونس يكون قويا في الصباح.
