تعد الطماطم واحدة من أكثر النباتات شعبية واستخداما على غرار النباتات الأخرى، وتتميز بلونها الأحمر، ومذاقها اللذيذ، وتنتمي إلى فصيلة الباذنجانيات. تستخدم ثمار الطماطم في مجالات واسعة في تحضير الأطباق، والصلصات، والسلطات، والمشروبات، وكانت الإشارة الأولى لها في لغة الأزتك في عام ألف وخمسمائة وخمسة وتسعين.كان أول نشوء للطماطم في قارة أمريكا الجنوبية، وانتشرت بعد انتهاء الاستعمار الإسباني في قارتي الأمريكية الشمالية والجنوبية.
زراعة الطماطم
- البيئة: يجب معرفة الظروف البيئية المثالية التي يزرع فيها الطماطم؛ حيث إن لكل نوع من أنواع الطماطم بيئة معينة تختلف بشكل كلي أو جزئي عن أنواع أخرى، وتوجد العديد من المكاتب الزراعية تعطي كافة الإرشادات بشؤون احسن وأفضل الأنواع التي يمكن زراعتها في منطقتك أو في المكان الذي تزرع الطماطم فيه؛ حيث توجد العديد من الأنواع التي تحتاج إلى القليل من الوقت نسبيا مع أنواع كثيرة من الطماطم؛ ويكون ذلك وفق الاستعمال المخصص للنبات.
- اختيار البذور: يوجد نوعان من البذور التي يمكن استعمالهما في الزراعة؛ فالبذور الجافة تحتاج إلى فترة زمنية كبيرة كي تنمو وتعطي نتائج جيدة، في حين توجد البذور الطازجة التي لا تحتاج إلى وقت طويل كي تنمو، ويمكن الحصول عليها من الحدائق المحلية، في حين يمكن زراعة الطماطم بواسطة الشتلات التي توفر على الكثير من المزارعين الوقت لنمو نبات جيد.
- معرفة موعد الزراعة: لا يمكن زراعة الطماطم خلال أي وقت في السنة؛ وذلك لأنها من النباتات الموسمية التي تزرع في وقت محدد من السنة، حيث تحتاج إلى التعرض المباشر للشمس كي تنمو كتعرف ما هو مخطط، ولكي تعطي احسن وأفضل النتائج، وهذا يعني أن فصل الصيف هو احسن وأفضل المواعيد لزراعتها، ويجب الحرص على التخطيط قبل ستة أسابيع من عملية الزراعة، ويمكن فحص تربة المنزل لتحديد الوقت المناسب للزراعة من خلال فحص حرارة التربة بواسطة جهاز يعرف بميزان حرارة التربة، وتعد الدرجة الحرارية التي تكون قريبة من خمسين درجة فهرنهايت هي الاحسن وأفضل للزراعة.
- التهيئة والزراعة: نحضر مجموعة من الصفوف الطولية أو العرضية (حسب طبيعة الأرض) بواسطة فأس متوسط الحجم، ونرش بذور البندورة في هذه الصفوف بشرط أن تكون هناك مسافة بين كل بذرة وأخرى قدرها خمسة سنتيمترات، ونغطي هذه البذور بالتربة، ونسكب القليل من الماء على سطح التربة؛ حيث تحتاج هذه البذور بعد زراعتها إلى مصادر حرارية كالضوء لمدة تتراوح من ست إلى ثماني ساعات في اليوم الواحد، وفي حال عدم وجود مصادر طبيعية يمكن الاعتماد على مصباح فلورست في ذلك، ويجب ري البذور يوميا كي تنمو جيدا.
