طبق الدجاج من الأكلات المفضلة و المرغوب بها على مستوى عالي ، حيث أنّه مطلوب من الأطفال و الشباب و الفتيات و جميع أفراد العائلة دون إستثناء ، تحظى المأكولات التي تحتوي على الدجاج بنسبة كبيرة من الإعجاب و الإقبال الشديد ، وذلك لما يتمتّع به هذا النوع من اللحوم بالفائدة الكبيرة و اللذة بالطعم و القدرة على إختلاف نكهاته و تميزها من بين أنواع الأطباق الأخرى .
يمكن تحضير العديد من المأكولات بالدجاج و كلها مرغوب بها و لمل منها المذاق المنفرد المميز الشهي ، لذلك سوف نقدم اسهل طريقة تحضير و تصنيع الدجاج المتبل بالفرن .
المكونات اللازمة لتحضير طبق الدجاج المتبّل بالفرن
دجاجة كاملة مقطعة إلى ثمانية قطع . حبتين من البندورة الحمراء . حبة من الفلفل الحلو الأخضر . نصف رأس صغير من الثوم . شرحات من البصل . نصف عصير ليمونة . ملح و القليل من البهارات المشكلة و ملعقة من القرفة الناعمة .
طريقة التحضير
نحضر الدجاج و ننظفه جيداً بالماء الدافئ و الملح ، بعد ذلك يتم نقعه بالقليل من اللّيمون و الملح لمدّة ساعة على الأقل . نحضر حبّات البندورة و نقطعها إلى قطع صغيرة . نحضر الفلفل الحلو ون فرمه فرماً ناعماً . نحضر الثوم و نهرسه جيداً حتى يصبح ناعماً . نحضر البصل المقطع إلى شرائح . نحضر وعاء و نضع بداخله جميع المكونات التي قمنا بتقطيعها و هي البندورة و الفلفل و البصل و الثوم ، ثم نضيف بعد ذلك البهارات على خليط الخضار ، نضيف الملح حسب الرغبة ، ثم نضيف بعد ذلك البهارات المشكلة و القرفة الناعمة ، و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات . نضيف بعد ذلك عصير الليمون الطبيعي على الخليط و نحركها من جديد . نحضر الدجاج و نضعه بالصينية الخاصة بالفرن ، ثم نغمره بالخليط الذي حضرناه و نرتب قطع الدجاج بالصينية و نضيف باقي الخليط فوق الدجاج . نضيف بعد ذلك كأس من الماء فوق الدجاج ، ثم نغلف الصينية بورق القصدير . نضع الصينية بالفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق ، ثم نخفض الحرارة إلى المتوسطة ، و يحتاج الدجاج للنضج تقريباً ساعة كاملة . يقدم الدجاج ساخناً مع البطاطا المقلية و السلطات الباردة و العصير الطبيعي . و صحتين و عافية .